作为一个地地道道的南通人，我对蟹黄的吃法可以说是相当挑剔的。 一般在外面吃饭，别人问我要啥口味的蛋炒饭，我都说要半生不熟的，再问就要锅气十足的干拌饭了（其实就是要饭糊）。 要是我说我要吃炒熟了并带汤汁的蛋黄饭，人家一般都会问我这是什么玩意儿…… 所以您说这蟹黄炒饭是不是我的菜呢？！
陈礼桦陈礼桦作为在黑龙江待了四年的广东人，我负责任地说一句，在大东北地界上，冷面这玩意儿绝对能称得上是“非物质文化遗产”！ 光是我见过的叫得上名的就有老崔冷面、张包铺、刘包铺、小富贵包子铺（原址在哈尔滨市道里区通江街，现迁）、孙包铺、何记包子铺……没个不是有着几十年甚至上百年历史的。
双月晨1、首先将核桃洗净，放入煮锅中，加入大约核桃3倍量的清水。 开大火煮开，再转小火慢慢炖约20分钟至熟软。关火让汤汁浸泡核桃，待冷却后捞起核桃沥干水分即可。 当然，你也可以直接买炒熟了的核桃仁，这样更方便。
经微音推荐下我自己做的龙虾饭，做法也超级简单 原料：小龙虾4-6只、大米半杯、糯米小半杯（可用大米代替）、小葱3根、姜5片、蒜5瓣 调料：生抽2勺、老抽1勺、郫县豆瓣酱1.5勺、甜面酱1勺、白糖适量、黄酒或者白酒少量、醋少许、胡椒粉少许、干辣椒4-6个（可免） 第一步：处理食材 小龙虾清洗干净后，
仲芮葶一、冬虫夏草鸡汤 原料：土鸡1只、冬虫夏草5-7根、当归1片、枸杞适量、生姜2-3片。 做法：将土鸡宰净，去掉内脏，洗净砍件；当归、枸杞用清水稍浸泡，沥干待用。然后将所有原料放进瓦罐内，注入适量清水，先用大火煮沸，再改为文火煲3h左右，调入适量食盐和生油便可。
巩守家先上图，这碗蒸蛋可是获得了家里人的一致赞叹！ 做蒸蛋其实是有窍门的，我总结了一下主要有这几点——蛋液打散、加调料、保鲜膜覆盖、开水上锅、文火蒸制。只要按照这样的步骤去做，保证你做出的蒸蛋好吃又嫩滑。 首先在碗里打入两个鸡蛋，注意这里鸡蛋不能多多益善。因为鸡蛋越多，蒸熟之后水分越少，蒸蛋就越硬。
松雨沛清炒羊肉是新疆比较流行的一道小菜，搭配馕饼吃，美味又管饱。 清炒羊肉用料简单，做法不难，关键是调料的把控要恰到好处。
那海萍没吃过正宗的，不过我做的是最接近的做法了。 食材： 鲳鱼3条、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、花椒一小撮、朝天椒两个； 调料： 料酒两勺、蒸鱼鼓油三勺、生抽一勺、白糖少许。
华依秀饺子，应该是我见过最“花心”的食物了。 可以荤的可以素的，干的湿的，甜的辣的，简单的一盘可以这么丰富！说回正题，配饺子好吃的调料有哪些呢？ 首推的是油泼辣子，自己做也非常容易。准备一碗熟花生碎、白芝麻、香葱碎和辣椒粉。烧一锅热油浇在碗里激出香味儿。
步菲柔香菇是“中国特产之一”，在世界上的名气相当大！ 除了拥有极佳的口感之外，香菇的营养价值也堪称“顶级”，它被誉为“菌类皇后”“植物之王”“山珍之冠”.... 而且，早在明朝时期，《本草纲目》就有记载：“黑、黄、青皮者，良；白者，毒（这里说的毒不是指对人体的毒性，而是指对动物的影响）。
向香如首先，我不喜欢用不粘锅做菜。因为不粘锅涂层是聚四氟乙烯，这种材料本身是有毒的(具体参见特氟龙涂层有毒吗)。而且一旦温度过高，涂料可能会散发出来，被人体吸收。其次，不粘锅的烹饪方式比较单一，只能蒸炒煎烩，不能炖煮。最后，使用不当的话，不粘锅有可能会爆裂！
咸晨泡椒包菜是一道经典的川菜，虽然做法简单但是口感极佳，很多人都非常喜欢。 做泡椒包菜最重要的一点就是要选择优质的包菜，包菜也叫做卷心菜、洋白菜等，是一种原产于地中海东部的蔬菜，现在在我国的各地都有栽培。
邬能忠“头啖汤”在广东的语境里，特指第一道煮好的汤，这个“头啖汤”还是有点讲究的——不能是隔夜的冷汤，也不是没煮熟的生汤，必须保证现烧现吃、热乎着呢！ 那要怎么做？我教你～ 买一个新鲜的鱼头（鱼太大也不好操作），斩件备用。 想吃辣的可以买一只新鲜的小辣椒切圈，爱吃辣的可以多放一些。
蒋馨瑶我是北方人，在我们那边有鲤鱼和草鱼还有鲢鱼 鲤鱼呢我们一般都是做糖醋的比较多，就是不知道是不是跟南方的做法一样，我记得小时候我们家做糖醋鲤鱼的时候就是把鱼收拾干净后两面改刀然后用盐腌一下，锅里烧油把鱼煎炒一下然后把调好的糖醋汁倒进去煮，大火收汁就可以吃了。
宗政珊明作为一个在海南呆了四年的广东人，对于杨桃真是爱得深沉。 首先，杨桃原产于马来西亚半岛，目前主要分布在华南地区（长江以南），其中以越南和印度种植面积最大；其次它的适应能力很强，对土壤要求不高，而且耐旱、抗寒，一年四季都能开花结果，所以基本国内大多数地区有种植。不过要说最好吃的杨桃，那还得是海南的。
洪瑜琪首先说一下，我是不太建议用植物油来煎鱼的，因为植物油的热稳定性不如动物油，在加热的过程中容易氧化聚合生成致癌物。 如果用植物油来做煎炸类的烹饪方式的话，还是需要注意一下问题的。 植物油中不饱和脂肪酸含量越高，高温下产生致癌物的风险就越大。
牟蔚茹首先，泰国是个热带国家，所以水果是非常好吃的！ 第二，泰国是全世界最大的香蕉出口国之一。(另外两个是巴西和哥伦比亚) 泰国每年出口的香蕉数量高达80万吨，价值4.6亿美元。第三，泰国有很多不同的品种的水果，但是最出名的还是香蕉。因为香蕉很容易保存，而且营养丰富，味道好，价格实惠。
倪臻我吃的面条比较粗、也比较少，所以煮起来很快，大概20分钟左右就熟了，你可以参考一下 用料： 干切面适量（一个人吃的话，买1斤就够了） 小葱一段 鸡蛋两个 青菜一把 花生碎（炒熟的）适量 生抽两勺 老抽一勺 香醋四勺 白糖一小勺 辣椒油两大勺 花椒粉少许 熟白芝麻一勺 热油两勺 开水适量 步骤一：
陶琳我吃过烤全兔，感觉是挺好吃的！ 兔肉的特点是比较嫩，容易入味儿；而且吃起来的味道是鲜香的，没有那么重的香料气息或者是其他奇奇怪怪的添加味。可能因为兔肉本身含有的蛋白酶比较多，所以烤制的过程中会水解部分蛋白，增加鲜美程度和嫩滑感。 因为兔肉比较嫩，很容易熟，所以不需要烤很久。
候爱华【清炖海藻】 食材准备：海带结、猪里脊肉、葱、姜 辅料：花生油、料酒、生抽、老抽、食盐 清炖海藻的做法步骤： 1.首先我们准备好所需的食材，由于海带是咸的所以不需要额外放盐了2.接下来将准备好的葱姜切成段备用；然后将猪肉清洗干净后，用清水浸泡出血水3.锅中加入适量的清水，冷水的时候放入处理好的海带，
彭籽笙