利湿退黄：用于黄疸初起、身目发黄、心胸烦热、小便短赤等症，本品能利湿清热、退黄疸。常与茵陈、黄岑、栀子等配伍应用。补益气血，强筋活络：对气血不足所致的筋骨疼痛、四肢麻木、妇女宫寒，血虚带下、月经不调等症，本品有补益气血、强筋活络之功。常与当归、黄芩、杜仲、续断等配伍应用。
管东霞管东霞鲍鱼去内脏洗净，排骨洗净切段焯水。排骨下锅，加水大火烧开后放入鲍鱼，煮半个小时。加入枸杞煮五分钟，下盐炖匀。温馨提示煮排骨鲍鱼汤的材料：鲍鱼2只、猪排骨300克、枸杞30、克、精盐5克。煮排骨鲍鱼汤的做法：1、鲍鱼洗去内脏，用热水烫一下去掉黑皮，放入清水中泡1个小时，洗净备用。
鲁柯伽将排骨放在盘中，倒入适量冷水浸泡15分钟左右。然后将排骨放入锅中用大火烧开，撇去浮沫后再煮三分钟左右。接着关火，将排骨在水中浸泡15分钟。泡的时间越长煮出来越软。煮肉的水要一次加足，中途如果再添凉水会使肉的质量受到影响。当发现水不够时，最好添些热水。盐的加入要在煮制过程中加入，这样能让肉均匀受热。
井新元把所有食材洗好，排骨斩小块焯水备用砂锅底部铺上一层葱白和一半的葱绿还有两片姜焯完水的排骨捞起沥干水份，加上生抽，蚝油，胡椒粉抓匀腌制30分钟（我基本是腌制一晚上）腌制好的排骨放到葱姜上，水开后大火蒸20分钟蒸好排骨的汤汁倒在炒锅里，放入剩余的葱，开大火把汤汁煮至稍微浓稠煮浓的汤汁淋在排骨上，
宗可昊把面炒黄也叫“炒面”，是我国北方地区很古老的一种食品，农村几乎家家都会做，通常用来招待客人或者在小麦青黄不接的时候当作主食吃，具有去燥热，清肠胃的作用。将小麦面或白面放在平底锅内不停翻炒，直到炒黄。把面条或馒头等食物掰碎，放入锅中与水一起煮。煮沸后加入炒黄的面，搅匀以后再煮一会儿，就可以盛出来吃了。
郭练盛小时候生活在东北，到了冬天家家户户都能吃到自家做的酸菜馅饺子，那味道，至今想起都口水直流。 记忆中，妈妈首先用冷水把买回来的酸菜浸泡起来，中间还要不断换水。大约两三天后，酸菜就可以吃了。但要做成饺子馅还得继续加工才行。先用清水把酸菜洗一遍，挤干水分，剁碎。
须莲彤没吃过皮皮虾的人，会像没见过世面的乡巴佬一样，对皮皮虾这种食材感到好奇和惊异——“原来虾还可以这样吃啊！” 吃皮皮虾的经历，大概就是这样——一开始不知道它是什么东西，后来看到它被做成各种各样的美食：油焖大虾、香辣虾、椒盐虾、柠檬蒸虾、醋溜虾仁……最后惊呼一声：“原来这就是皮皮虾啊！”说回正题。
曾为楷做凉皮用陈醋和白醋都可以，一般商家用的就是这两种醋，不过个人觉得陈醋会更好吃一些，颜色淡褐色，味道浓而不冲，而且陈醋是发酵醋，含有蛋白质、氨基酸等营养成分，还有独特的香气。
闻人晨璇我做的蛋糕，我觉得很好吃啊 就是有点糙…… 没加奶油 没有很细致的处理过程 也没有很好的技巧 但是味道不错呢 这个是最后一次做来着，以后不会再翻糖了，太费工夫 我觉得我可能是有天赋的 第一次做得特别成功，这个盘子里的就是两次做出来的 差别不是很大，只是第二次稍微浓了一点儿 我是用打蛋器打蛋清的，
乜蓓莉南京人都知道，所谓“盐水鸭”其实是不放盐的！ 做盐水鸭最重要的两个步骤在于腌制和焖煮，腌制的过程就是让鸭子入味的过程。传统做法是用八角、桂皮、花椒、生姜片一起腌渍，现在也有直接用酱烧的，我这两种方法都试过，但感觉还是卤水味道更香一些。
阙天壹【菜名】：糖醋青笋【食材】：青笋一只、白醋2勺、白糖3.5勺、生抽1勺、老抽半勺、细盐适量（约3克）。
柯生华先放图，证明不是瞎编的！ 就是这家，叫炸鸡宝贝，在大众点评上能找到，朝阳区双井桥那边，一个很小很小的店，我去的时候店里基本没其他人，环境嘛…一般般吧！
居立清炖牛骨，我清炖过两次，一次放了萝卜，一次没放。 放萝卜那锅，我是这么做的——把牛骨剁成小块儿，洗干净后凉水下锅，大火煮开，撇去浮沫。 然后往锅里放三片姜，一个山楂（去腥效果棒棒哒），小火慢炖两个多小时。 中间加入几粒红枣和一把枸杞，更添风味。
弘帆平最近很火的豆芽新吃法，酸辣开胃，解腻又下饭，做法简单，快手菜 准备材料：黄豆芽、米醋、食盐、白糖、辣椒面、葱花 第一步：黄豆芽清洗干净之后，锅中放水，加入一勺食盐，水开之后放入黄豆芽煮熟（大约10分钟左右） 第二步：捞出煮熟的黄豆芽沥干水分备用 第三步：调酱汁，小碗中加入一勺辣椒粉、适量白芝麻和葱花，
漆旭淑最近很喜欢鸡汤，自己在家做的干净又健康 准备材料：三黄鸡（土鸡）、葱姜、料酒 开始制作： 1.把鸡肉切成小块儿后，冷水入锅，水开后撇去血沫，捞出备用 2.锅中放两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+五片姜+适量花椒和八角把调料搅匀后下锅炒出香味儿 3.倒入焯好水的鸡肉块儿，加入开水没过鸡肉，
方瑾睿@不气盛 的答案很好，但不够完 火腿肠本身的味道是咸香的，所以只要保持这一点，其它的味道可以根据自己的喜好添加上去的。 用最简单的方法来做：1.把火腿肠放入锅内，倒上开水。（热水能让火腿肠尽快软化）2.打一个鸡蛋进去搅拌均匀。3.根据口味撒上一些胡椒粉、葱花等调料。
蓝军名准备材料 鸡肉，土豆，青椒，葱姜蒜，盐，生抽，老抽，白糖，料酒，豆瓣酱，老干妈，花椒粉、孜然粉（可选）。 第一步，处理食材 鸡全腿剔骨，加入葱姜片、生抽、老抽、盐腌制入味。 土豆去皮切粗丝，浸泡去淀粉，青椒去籽切丝。第二步，炒制 锅内烧油，下入腌好的鸡肉过油，至表面微黄，倒出控油。
潘一简我猜题主说的是卤牛肉吧？ 先放一张图，这是我卤的（跟师傅学的），没放任何酱料，只有花椒、八角、桂皮、辣椒、生抽和老抽。 我个人觉得这个味道正合适，也不腻，跟师傅那里买的一模一样。
简羽涵我小时候，家里开过烧腊店，经常做这道菜。 准备卤水料(八角、桂皮、香叶等)，加老抽生抽白糖盐调好味，煮开。然后把切好的腊肉（一定要是风干了的）放进去，小火慢慢煮，时不时翻动一下。大概半个小时后，用筷子插一下肉，能轻松插入就可以了。把卤好的猪肉捞起来放凉，然后切片装盘。
上官晓宛今天分享一道我特别喜欢的菜，干锅蚕豆！主要食材是炸熟的蚕豆和五花肉。这道菜口味偏咸鲜，带点微微的辣，特别下饭。 准备食材：新鲜的蚕豆、五花肉、葱姜蒜、辣椒（青椒、尖椒也可）、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、鸡粉、食用油。
魏义嫒