1.首先，我们要知道为什么馒头发硬的原因。其实啊，就是面粉中的淀粉经过发酵后产生的糖类，在酵母菌的作用下，分解成了有机酸，从而使得面团变得有酸味而且具有弹性。而隔夜的馒头，因为未经蒸煮，里面的酵母菌没有水解淀粉产生糖分，所以有较明显的发醇气味，这个时候的馒头还是比较硬的。
养雨慧养雨慧我是在成都吃的这顿饭，先说说肘子吧 一般火锅店都有肘子锅嘛，不过一般都是小盘菜，我们这顿饭在火锅店里吃的是大盘的，盘子很大，不过菜量不是很多，主要是味道还不错，没有很腻的感觉 个人喜好问题，我是很喜欢肥肉那种软糯的口感的，这个肘子肥瘦合适，但是不会太腻，煮的很软，混合着汤汁入口即化，棒棒棒！
季哲剑推荐两款超好吃的白凉粉做法！！ 作为福建人，夏天肯定少不了凉粉啦，白凉粉、黑凉粉都爱吃~~ 白凉粉口感上会更加细腻丝滑一些，搭配上花生碎、红豆沙一起食用，美味又健康~【食材清单】 白凉粉250g、水380g、花生碎100g、白糖50g、红豆沙100g 第一步： 首先在锅中加入清水和白砂糖，
申屠玉芝作为一个在青岛呆了四年的福建人，对于青口真的是情有独钟啊... 来，上做法！ 原料：青口、小米椒、线椒、葱花1. 首先把青口用清水清洗几下，然后浸泡在清水中（加少许盐）半小时；这一步主要是为了去除青口中的泥沙等杂质。2. 泡好的青口捞起，边冲水边用手刷干净，沥干备用。
益鸿铭小时候在东北，最开心的莫过于冬天早晨妈妈给我准备好现成的汤罐，里面是上好的林蛙卵和鸡蛋黄制成的“罐头”，用开水一冲，放点香菜末，香喷喷的，我都能喝两罐！还有用虾米、火腿、冬笋做的汤料，泡饭吃，那叫一个过瘾！ 后来出来打工，自己赚钱了，就总往超市买好汤料，回家给自己做营养汤喝。
向书墨个人经验，电烤炉的烧烤不适合多人食用，因为体积小，出菜量非常少，价格自然高一些。 电烤炉的烧烤缺点非常多，一是油烟大（相比传统的炭火烧烤），二是温度不好控制，容易烤焦，三是因为是用电作为能源，功率小，速度慢，对于技术的要求非常高，不然很容易烤糊了或者颜色不够好看。
逄茹鑫首先，蔬菜本身没有味道的除外（比如白菜、萝卜等） 蔬菜本身有浓郁香味的，比如韭菜、蒜苔、芥蓝、西兰花等等，在拌饭的时候，这些菜肴是不宜放太多的调料的，否则会掩盖其本身的味道； 但是，如果是蔬菜炒熟之后会有甜味出来，比如南瓜、丝瓜、茄子和土豆，这些食材在拌饭吃的时候可以搭配点甜酱或者辣椒酱，
纪林海蟹皇酱（咸蛋黄酱）可以拌饭、拌面吃，也可以用于制作酥皮点心，以及西餐沙拉和海鲜的调味。 拌饭 准备一碗大米饭，浇上一勺蟹黄酱（咸蛋黄酱），拌均了吃，香喷喷！ 大米饭里加上一勺蟹黄酱，一口下去，满嘴留香~ 烤面包片蘸着酱吃也特别美味~也可以做个三明治，配上鸡蛋沙拉，好吃又营养。
苍嘉琪过年家里买了只猪蹄，我妈做了顿红烧猪蹄，那叫一个香啊！连吃七块感觉没吃够… 后来跟我妈学习了做红烧猪蹄的做法后，我又把猪蹄做了一次，不过这次我做多了，多出来的一大盆，我放冰箱冷藏里，想着第二天给我做道猪蹄菜。
相恒这个蔬菜真的太好做了，又香又脆！ 很多人应该都不知道樱桃萝卜是什么吧～ 樱桃萝卜原产于我国，是我国古代栽培的四大菜萝卜之一（其他三个是胡萝卜、白萝卜和青萝卜）现在各地都有种植哟~ 它的外形很好玩，一头大一头小，像个小脑袋，里面的芯还可以用来做菜呢，脆脆的一颗，很可口。
鲁正国- 为了吃到最新鲜的花蟹，特地去了市场。现在正是花蟹上市的季节啊！ 价格也是非常美丽的，一斤150元。
钭梓月我是很喜欢吃寿司的，也很喜欢吃饭团，但是要说哪种更好吃真没法直接评论。 先说我的观点：在合适的场合吃合适数量（别吃太多）的寿司或饭团，是有助于增进彼此关系的情感食品。
伍金长作为老北京，把牛街的酱牛肉都吃了一遍，比较一下来总结下味道～ 这个回答有图有真相 先说最辣的 叫什么名字我忘了，是在一条小胡同里，很破很旧，但里面很宽敞，可以坐很多人。
柴琳鸣2018最新更新，我可能吃到了全世界最肥美的腊肉！！ 来自云南曲靖的宣威腊肉，肥瘦相见，盐度适中，随便炒个青菜都特别美味~接下来进入正题↓ 用温水彻底冲洗干净（重点：一定要充分洗） 冷水下锅，加料酒、生姜片煮开后再煮5分钟彻底洗净血沫 切成3毫米左右的薄片 锅中热油，
水淼涵1.准备食材和调料 原料： 小鲫鱼800g、土豆两个（大约300g）、葱一根、姜一块、八角一颗、桂皮一片，香叶三片、油200ml、盐5g、白糖5g、老抽5ml、陈醋10ml、清水适量。 制作过程： 1.将小鲫鱼清理干净，沥干水备用；锅中放油烧热，放入小鲫鱼用中火煎至两面变黄。
赫连美嘉原料：虾、香菇、香菜、韭菜、猪肉馅 做法步骤： 第1步，准备食材。大虾剥去壳，保留头部和最后一节壳。香菇切碎丁。香菜和韭菜切末。加入猪肉馅、盐、五香粉、香油，朝一个方向搅拌均匀。第2步，包成饺子。取适量馅料放在虾头上面（千万不要放太多），将两侧的面皮搓拢，压住肉馅，轻轻捏合。第3步，炸制。
原浩雨【香菇烧豆腐】 准备食材：北豆腐、干香菇、胡萝卜、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉、葱、蒜。制作方法： 1.首先我们准备一块北豆腐，北豆腐也就是老豆腐，用冷水浸泡，让豆腐充分吸收水分，这样在后续炒制的时候不会容易碎掉。
边奕澄以前在肯德基工作的时候，我们内部都会自己吃，味道真的是棒极了！但是对外卖的话，就不好说了。现在自己做的话，主要材料就是鸡蛋，面粉和淀粉，按照一定的比例调和在一起，然后裹上面包糠，炸的金黄酥脆，再撒上盐或者胡椒粉等等，味道好极啦～我每次做这个都要吃撑…… 但是后来学了西点烘焙之后，
武井泉我做的卤肉搭配的是甜面酱和辣酱，其实我觉得做酱卤肉最关键的不是放什么样的酱料，而是先让酱的味道进去肉里面去，所以最开始下锅炒酱的时候，我建议大家用小火慢慢炒（至少20分钟），把酱的香味炒出来并渗透到肉里去。
戎弈璇加了燕麦的红豆沙馅儿，香滑软糯，搭配酸奶吃上一块，美味又健康！ 食材： 红豆50g、燕麦10g、牛奶250ml、白糖适量 做法： 1.将50克红豆用清水浸泡3小时左右（晚上泡第二天煮）； 2.加入10克燕麦，清洗干净后倒进电饭煲内胆中，加入适量的清水（水量没过所有材料即可），
卞家仁