我平时很爱吃酱菜，自己也会做一些简单的酱菜，这次做了酱香五花肉，做的时候加了豆瓣酱和生抽，咸香入味，特别好吃！
尚天瑞尚天瑞首先，板油是什么？ 板油是肉类脂肪的薄片，一般由猪或者牛的皮下组织构成，切下来以后洗干净，晾干。 板油的性状有点像果冻，但是比果冻更软、更有流动性。其次，为什么要熬板油 以前的人没有冰箱，夏天热得厉害，猪肉放不久，为了防止新鲜肉变质，就用酱油、盐、五香粉什么的腌起来，放到锅里煮烂了做成“酱肉”。
喻儇奎这个得说说我的经验了，我每次买的一斤多，会炖两次，一次是直接清水加葱姜蒜辣椒爆炒然后用味精鸡精调味，这次大概能出三四百克的干货。另外的就是清洗干净然后放入高压锅蒸一下，大概二十分钟左右吧（这个量可能少一些），取出晾凉之后收起，下次吃的时候直接用凉水泡发就行，这种一次可以吃四五百克呢。
李虞婵@李雷不雷 的答案很好，我补充一个自己爱吃的做法吧～ 前阵子去云南旅游的时候，在丽江古城里面吃了一道菜，叫「丽江烤鱼片」，用的原料就是火腿，配上青红椒圈、洋葱块儿和小米椒，用蒸的方式制作成一道菜。蒸的做法能够最大程度的保持火腿的香味和营养成分不被流失掉。 我想这个做法很适合题主用来烹饪火腿。
黎建凯这个我得好好回答一下，我老家是东北的，东北有小吃叫冻豆腐，就是把新鲜嫩豆腐放在冰箱冷冻起来，吃的时候拿出来化开，拌着辣椒油吃，又香又辣，贼好吃！
厍静锦作为一个在威海长大的沿海人，对于海鲜面可以说是再熟悉不过了 海鲜面的做法有很多种，不过最常见的还是鲅鱼水饺和蛤蜊饺子，鲅鱼馅的或者蛤蜊馅的水饺，配上一碗海米紫菜汤，那滋味别提多美了 除了饺子以外，最简单家常的做法就是用开水煮一碗挂面，然后浇上熬好的海鲜汤汁，撒点葱花，香！ 这顿饭就算吃了个“饱肚”。
邝威皓我家是东北的，特别喜欢吃大米，大米的做法也是多种多样，其中我最喜欢吃的就是米汤了，浓白如乳，香气扑鼻，一碗热腾腾的米汤下肚，那个舒坦啊！ 以前家里穷没有电饭锅什么的，做饭全靠锅台上的铁锅，每次熬米汤都是一大锅，剩多了就装进一个罐头瓶里，搁冰箱冷冻起来，第二天拿出一碗来加热一下就可以吃了。
明雨昕首先，青菜也就是蔬菜中的绿叶菜，它味道清香，富含营养，特别是维生素含量非常高，是很好的药食同源食材之一。而且用青菜煮粥喝，做法非常简单。 用青菜来煮稀饭，我建议大家先用植物油把青菜给炒一下，这样做的目的是为了减少青菜中水分的流失，增加青菜的可食性。
娄梓奇首先，糯米是很香甜的，所以用来做主食是非常不错的。 作为江南地区的人，对糯米有着特殊的感情，像我家就特别喜欢买糯米来做吃的，比如八宝饭、蛋饺、年糕等。用糯米做的这些食物，味道都非常不错。 用糯米做成的主食，我最喜欢的就要数锅巴了。把糯米煮熟以后铺在锅底，上面盖上盖子焖一晚上，第二天就有焦香的锅巴了。
苍悦不请自来，这题我会！ 首先买一个生菠萝，我比较喜欢甜菠萝所以买的比较贵，结果一吃起来是酸酸甜甜的，还挺好吃的～然后准备两颗鸡蛋和一碗面粉，把菠萝用盐水泡一下（这样能更好地入味哦）用刀背轻轻拍碎（这样比较容易酥烂）接着打散蛋液加入面粉搅拌成糊状，让每块菠萝都均匀地沾上面粉糊起锅热油，
须鑫颖这个我太有发言权了，我小时候因为父母工作原因住在外公外婆家，那时交通不便没有外卖，所以每天放学第一件事就是去菜市场买下午吃的菜，那时我最喜欢吃炒猪肝 ，每次都是炒的巨好吃，后来大了离开了那里，自己也学会了做菜，却怎么都做不出那种味道，一直都不知道问题出在哪，今天终于知道，
舒园茜我最喜欢吃的豆豉是湖南的，用浏阳豆豉做的辣椒炒肉，香酥可口，回味无穷！ 但是我发现超市里卖的很多豆豉都不好吃，很咸，还有腥味，不知道为什么。 然后有一次去湖南旅游的时候，在酒店附近的小商店里买到一种绿色的豆子，特别新鲜，味道特别好。
乜岚雨我是土鳖，我喜欢吃土（误，栗子）。 栗子的香味实在是太浓郁了，让我欲罢不能、如痴如醉，一闻到这味道就忍不住食指大动。（嗯……好像哪里不对） 以前住的小区里种了不少栗子树，每当秋风起，小区里都是这诱人的香味。可惜那时候不知道这是什么果子，只觉得很好闻。
芮澜蛋炒饭是最容易做的，也是最简单的。 食材也是最容易准备的。 米饭一碗（剩米饭最佳）、鸡蛋两个、葱花适量。做法： 1将米饭拌散，打入鸡蛋，搅拌均匀。2炒锅中倒少许油烧热，倒入蛋液炒至半凝固状态马上盛出。3再在锅里加入些许香油或者植物油，烧热后放入切好的葱末，爆出香味后马上把饭倒进去快速炒熟即可出锅。
谈琪国我老家是客家地区，俗话说“无鹅不成宴”，客家人很喜欢腌制各种各样的禽畜用来佐餐或下酒，其中对鹅的处理方法就有清炖、烧烤、油炸、盐焗等多种做法，而最有特色的吃法就要数糖醋鹅了。 所谓糖醋鹅就是用白醋和白糖调制出酸甜口味的鹅肉。
秦浩峰第一次知道冰冻的猪脚可以做得这么好吃！ 一直都觉得猪脚是肉很肥，味道很重的一盆菜，直到吃了这道“糖醋黄瓜皮”。。。我的天哪，太赞了！！！
涂维峰首先，我觉得这个“怎么灌肠儿”的问题应该分为两个部分来讨论——用什么原料来做“灌肠儿”和怎么做“灌肠儿”。 用什么原料来做“灌肠儿”呢？我认为有四种选择（按照难度指数排序）：1、自制香肠肉馅儿；2、速冻玉米；3、速冻紫薯；4、速冻山药。
卢民强我们通常喝燕麦片，是直接煮的，但是直接煮的燕麦片，由于水分较少，会比较难消化、比较硬，肠胃不好的人吃了会不舒服；如果想煮出来的燕麦片更好吃，那就可以像煲粥一样熬一熬，加水多炖一会儿，这样吃起来的口感会更润滑香甜。 一般燕麦片需要浸泡一下再煮，这样可以缩短煮熟的时间，而且更容易被人体吸收。
毛婼颖我也很喜欢蒸鱼，而且蒸的鱼不好吃才怪呢！ 做清蒸鱼关键是火候和浇上来的“蒸鱼酱油”。1、买回来的鱼清理干净（最好让老板帮忙处理好），在鱼身上划上几刀有利于入味；2、锅中放入适量水，将处理好的鱼放进去大火煮开后再煮2-3分钟关火不要开盖继续闷5分钟左右。这样蒸出来的鱼肉非常嫩且入味。
蒙卓强说到芦荟，大家一定都知道它具有很好的美容作用！ 其实芦荟除了可以美容以外啊，做成菜肴也非常美味哦~ 今天就教大家做一道简单又美味的芦荟菜——清炒芦荟。【准备食材】：新鲜芦荟、红椒、鸡蛋、面粉、小苏打 【制作过程】： 1.芦荟处理：将芦荟去皮（去掉绿色部分）、切块备用。
全芷欣