“麻、辣”为川菜主要口味，但如何做到“香、醇”也是门学问。 就拿这水煮甲鱼来说吧，清炖的、黄焖的、泡椒的做得都不错，可要论最好吃的，还要数“砂锅水煮”这一做法。 “砂锅水煮”是成都火锅的衍生物之一，用料考究，制作方法精致。
孔志良孔志良【辣爆排骨】食材准备：排骨500g、红辣椒3个、花椒1小把、八角2个、桂皮1块、香叶5片、料酒少量、生抽2勺、蚝油1勺、白糖适量； 制作过程： 1.首先我们在处理一下排骨，清洗干净之后用清水浸泡出血水，然后捞出来沥干水分备用。
卿睿瑜超简单，好吃到爆！ 食材：新鲜公蟹（黄肥）2只，香葱3-4根，酱油1瓶盖，糖1/2勺，清水5勺 用料很简单，做法也超级简单哦～ 一、香葱切段 二、螃蟹刷洗干净 三、锅中放入葱段+少量生姜，爆香后加入螃蟹 四、盖上盖子焖8分钟 五、倒入酱汁：生抽+白砂糖+清水拌匀 六、
益晴丽1.准备食材 鲜嫩的丝瓜2根、猪五花肉500g、酱油3茶勺（可以根据口味调整）、白糖适量、葱段、姜片、大蒜、八角适量、花椒少许，其他调味品可根据个人喜好添加； 由于丝瓜含水量丰富，做这道菜肴不需要额外加水了哦~2.制作过程 ①锅中倒入适量食用油烧热后，放入葱段、姜片、大蒜爆香。
强安首先准备食材： 秋葵250g、小米椒8个、蒜3瓣、姜1小块、葱白5根 调料： 油适量、盐半勺、生抽2勺、香醋3勺、白糖4勺、干红辣椒6个 做法步骤：1.准备好所有的食材，秋葵清洗干净后用刀切去头尾较硬的部份；小米椒去蒂切成辣椒圈；大蒜去皮切碎；葱姜蒜切末备用2.锅中加水放入半勺盐和一勺油，
糜颖土鸡，也叫柴鸡、笨鸡，属于家鸡的一种，特点是体型较小，羽毛相对较为蓬松。因为土鸡的肉质更加鲜嫩，所以很多消费者喜欢买回去炖汤喝。那么，如何制作一道好吃又营养健康的鸡汤呢？接下来就分享一番。
巴学忠推荐几家，个人觉得口味都还不错的店 ①【老重庆鸡杂】在中心血站那里，店面很小，但生意很不错，老板是一个瘦高个的男人，很和蔼，价格也很实惠，20元/斤，煮好之后会帮你剁得很碎，拌饭吃一绝！他家还有凉虾凉粉等甜品，味道都很好。
魏英懦作为云南人，我做的酸辣米线不好吃你来打我！ 首先准备材料：米线（干）、鸡蛋两个、韭菜、香葱、香菜、腌菜、酸萝卜、花生酱、花椒粉、胡椒粉、酱油、醋、味精、芝麻油…… 步骤：1.用冷水将米线慢慢浸泡，直至变软无硬心。(约三小时) 注意千万不要用开水泡！会裂开！ 我是直接买的湿的米线。干的要用冷水泡。
付梦怡鸭肉富含蛋白质，各种氨基酸的比例也比较合适，容易被人体吸收利用，有益于皮肤头发健康。 食用鸭肉还有以下好处。 除上述内容外，吃鸭肉还具有提高人体免疫力、延缓衰老、补血益气等功效。 鸭子的做法也很多，可以炖汤、爆炒或者腌制烧烤等。今天推荐一道家常红烧鸭块的做法，简单易学，快学起来吧！
詹清祥碗豆是生活中比较常见的一种粗粮，营养价值非常高，富含多种蛋白质、维生素以及矿物质，尤其是含有人体不能合成的8种氨基酸，平时多吃点碗豆对身体健康非常有好处。 我家就特别喜欢吃碗豆，特别是妈妈做的酱碗豆和炒碗豆饭，那叫一个香啊！可是后来离开家乡后，再没有吃过那么好吃的碗豆了。
慕容彤雨腐竹，是豆浆加热沸腾后，表面出现的一层纤维组织，经晾干而成。富含植物蛋白和钙、铁等矿物质以及维生素E等多种保健成分，口感细腻滑嫩，素有“素中之荤”之称。 与多种食材搭配，可凉拌、热炒、焖煮……做出美味佳肴。下面就为大家介绍几道简单易学的家常快手菜—— 用腐竹做配料，最简单又鲜美的做法莫过于炒白菜了。
白娅茜简单的就很好吃啊！ 简单，指工序、步骤少的；好味道来源于食材本身的鲜香，而不是繁琐的工序和调料。 举例说明，最简单的蒸米饭，只要掌握水量就可以了。 大米和水按照1：1.5的比例就好（比如2斤大米，加3斤水）。 电饭锅按下煮饭键，等到蒸汽开始翻滚，就可以准备焖饭了～ 接下来是重点，如何给电饭煲做焖饭？
乜丽玥这个我最有发言权了，作为在河源客家人，我们那里有不少特色汤粉，下面给大家详细介绍其中两款 第一款是鸡骨汤汤粉，材料很简单，就是米粉和鸡汤。
巫宗秋原料（1人份）： 猪肘子1个、葱50g、姜30g，八角2粒、花椒适量、桂皮一块、香叶三片、辣椒段适量、酱油两勺、老抽少许、白糖适量、白醋适量、豆瓣酱一勺、料酒适量、干红辣椒6-7个、冰水或者冰块若干。
石煜烨一、月子餐之蔬菜类1、清炖藕汤 莲藕中含有丰富的营养物质，尤其是维生素和矿物质元素的含量非常高，另外，生藕味甘、性寒，具有清热生津的作用；煮熟后的藕性温，有补益气血的功效。2、丝瓜蛋花汤 丝瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，能够滋补肝肾、润咽喉、化淤消肿。
劳思荔2. 将豆腐切成小块，青蒜洗净切成段备用； 3. 锅内放入适量清水烧开，先下入豆腐块，待水煮沸后，继续用中火煮15分钟左右； 4. 加入豆瓣酱、老抽、白砂糖和辣椒酱炒匀，再放入青蒜和香油翻匀即可出锅装盘。 特点：色泽红润，香辣可口。 制作的关键在于炒制的火候。
花灵犀2019年8月更新 我的知乎专栏 ，里面有很多简单快手又营养美味的家庭小菜。 很多人不喜欢吃驴（像我家那位……），觉得驴肉的味道很奇怪。其实啊，驴肉的味道可是十分丰富的呢！
阚海鹏我超爱吃糯米，以前还不算太会做饭的时候，最常做的一种糯米美食就是糯米蛋糕！ 把鸡蛋和糖混合均匀后倒入淘洗干净的糯米里拌匀，然后盖上盖子放入电饭锅按煮饭键，等我做完这一切已经香飘四溢啦~ 打开盖子，满满的香气扑面而来，看着表面焦香的米饭，真的特别诱人，拿一个小碗，先舀上一勺送入口中，软糯香甜，
易之巅- 豆腐丝瓜汤1、豆腐切块，用盐水浸泡10几分钟； 2、姜切片，葱切花，丝瓜去皮切成滚刀块； 3、热锅热油，放入姜片和葱白部分爆香； 4、倒入适量清水，大火烧开后加入豆腐，煮5分钟左右后再加入丝瓜，煮至沸腾加少许食盐调味即可。
和春超怎么做好吃，那要看是什么火腿了 ，因为不同种类的火腿本身口感就不同，所以很难直接给出答案的。 不过可以分享一个我们店铺最近热卖的一款盐渍火腿的做法，这款火腿是我们店里自制的，用传统工艺制作而成，所以味道是比较传统的咸香味。
梁骏