我是做卤菜的，做熟食五六年了 先说重点 五香兔肉的做法并不复杂，但要做出好吃的却不容易。主要的问题在于对香味的把握，香料太多太杂会抢味，香料太少味道又不够浓香。 我做过很多次的卤兔，也摸索出来一些经验。
厍杨杰厍杨杰具体做法：1、准备食材。南豆腐1盒、猪蹄2只、老抽10毫升、生抽15毫升、八角2个、花椒15粒、生姜1小块、大葱1小段、蒜瓣3、4颗、料酒10毫升、冰糖10颗、盐少许。（猪蹄的处理：猪蹄清理干净，剁成小块，然后放入锅中加入5毫米左右的清水，水烧开煮5分钟后捞出。
厍静锦做法一：皮蛋瘦肉粥需要的食材：大米、皮蛋、里脊肉、葱花、姜丝、盐、鸡精、料酒、生粉、酱油、香油、胡椒粉各适量。制作过程：大米淘洗干净后提前用水浸泡两个小时，皮蛋去皮切成小块，放入冷水中浸泡10分钟，里脊肉洗净沥干后切成薄片，加入适量盐、鸡精、料酒和生粉抓匀，腌制15分钟。
郭练盛柱侯酱是李锦记首创的纯天然复合豉香酱料之冠，为广东著名烹调用酱，有200多年历史，其命名取自清末佛山奇香柱侯店的创办人梁柱侯之名。用上等黄豆制造的醇香花生油、精选老抽、生抽、糖、大地鱼、上等猪骨、干葱茸、甘草、桂皮等多种上等香料精心熬制而成。具有豉味浓、肉味鲜、味道醇厚等独到的口感。
梁译寒一、香菇扒菜心新鲜香菇300克，白菜心500克，酱油、精盐、白糖、高汤、植物油各适量。将香菇去杂质洗净，下入烧沸的水中焯透，捞出晾凉，挤干水分，片成片。白菜心洗净，切成片。炒勺加油烧热，下大葱末炸香，投入白菜心略炒，烹入酱油、精盐、白糖及高汤烧3分钟，淋香油，装盘即成。
冉启彤烧鸡是一道比较常见的美食，不同的地域做法不同。在豫菜、鲁菜、川菜、清真菜中均有此菜。比较著名的有新乡辉县的“扒金山烧鸡”、福建泰宁的“大夫第”酱板鸭及焦作沁阳 “义和兴烧鸡”，还有开封“桶子鸡” 、河北玉田“周记火烧鸡”、河北徐水“贾桂元烧鸡”、河南南阳“黄记明鸡”、陕西韩城“韩城卤肉”、
彭悦潇狗尾巴草学名黍稷si ji，一年生的草本植物，它的幼苗和稗（bai）非常相似。夏季开总状花序，像狗尾巴形状，因此而得名。狗尾草在秋季成熟时，会由绿色变为黄褐色或红色。狗尾草在中国黄河以南各省普遍分布，在田间、地头、路旁非常常见。狗尾草也叫莠（you），是黍稷的野生状态植株。
茹凌馨泡菜原料：白菜、胡萝卜、干红辣椒、姜片、白萝卜、大蒜、八角、花椒、凉开水、盐、高度白酒。泡菜的制作方法：1、各种蔬菜选择新鲜、无烂、无伤、无病虫害，并有一定成熟度的蔬菜，在使用前要用流动清水反复冲洗各种菜料，去掉泥沙及杂质。
刘炎国1、先把丝瓜去皮，这里要敲个重点：一定要来回斜着给丝瓜去皮，而不要上下去皮，不然丝瓜的营养很容易流失。2、去完皮的丝瓜切滚刀块，大蒜拍碎，准备适量干辣椒。3、烧一锅水，放入少许食盐和食用油，水开后放入丝瓜块焯水30秒，这一步可以使炒出来的丝瓜更加翠绿。4、焯水后的丝瓜过一下凉水，然后控干水分备用。
后清瑶家常红烧鲤鱼的窍门：1、鲤鱼要净膛去腮，洗净后在鱼身两侧剞上花刀，以便腌制的时候入味。2、鲤鱼要油煎至两面金黄再烹制，成菜更香。3、锅内油热至6成热时，迅速将鱼入锅煎，以免鱼肉粘锅。
莫恩科蔓越莓液的保健作用，主要是由于其含有原花青碱、花青素、维生素C及木质素等成分，有抗氧化、抗肿瘤、降低心血管疾病发病风险及抵抗细菌侵害等多种作用。经多项临床观察显示，长期服用蔓越莓汁可以显著降低泌尿道感染的发生率，特别是女性，而这也是蔓越莓汁最为显著的保健作用。
蒲明华原因有以下两点：一、油大味足厨师出身的大厨懂得油在食物中发挥的作用。油不但是食材的润滑剂，可以避免食物粘锅，而且油脂会吸附汤汁中的调料，让食物味道更加浓郁、厚重。所以，油在烹饪中有着非常重要的作用。厨师做菜讲究味足、油亮。而普通家庭版做菜，少了这些调味料，比如高汤、豆瓣酱、海鲜酱等。
聂如蓉家常辣椒油非常简单，用一个盘子或者铁盆，洗净晾干，放入辣椒粉，蒜末（去腥提味），少许的五香粉，孜然粉，淋入烧开的热油，搅拌均匀就可以了。注意用热油一定要小心，不要烫伤。这个辣椒油可以做蘸料直接吃，也可以凉拌和炒菜都是可以的。做好的辣椒油可以放在阴凉处常温保存，最好不要放冰箱，吃着有些许的回甘。
蒋光阳鸡毛菜炖豆腐主料猪瘦肉一块、鸡毛菜一把、嫩豆腐一盒、生姜、蒜瓣、花椒、八角、干辣椒，料酒、豆瓣酱、生抽做法：猪瘦肉洗净切厚片。鸡毛菜洗净沥干水分。生姜切片。花椒粒。一大勺豆瓣酱。一两片八角。3、4片干辣椒。蒜瓣拍破去皮。嫩豆腐切5mm厚片，放入烧开的水里氽一下。热锅起油。八角下锅炸香。
孟哲宇油果子的做法面粉500克，蜂蜜100克，熟猪油150克，菜籽油750克（约耗150克），饴糖25克，水适量。制作方法1、将蜂蜜加适量温水搅匀，再加饴糖搅匀，分几次加入面粉和匀，加入熟猪油，反复揣捣上劲，至面团光滑后静置饧30分钟。
萧学锋本鸡具有较高的营养价值和滋补功效。其营养价值主要有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁以及各种氨基酸。现代医学实验证明：本鸡蛋白质与人体组织有很高的相似性，易被人体吸收，吸收代谢快，利用率高，有良好的滋补作用，能强筋健骨，提高人体的免疫能力，特别适用于老年人、妇女、儿童以及病后康复等体弱者食用。
万炜黎黄瓜洗净拍碎切段（用刀拍的时候要把黄瓜切断再拍，否则容易断的），大蒜剁碎，红椒切丝。炒锅倒油，烧热，爆香葱蒜红椒。转大火，放入黄瓜翻炒，加入生抽翻炒均匀即可出锅。炒黄瓜的时间不要过长，略炒几下就可以了，保持脆嫩的口感，炒黄瓜的时候用大火。也可以用切丝的方法，一样好吃。
占淑蓓先准备好鸡胸肉，洗净后切成小丁；泡发好的木耳，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干，也切成小丁；鲜笋、青椒和红椒切成小丁。将米线放凉水中泡软，捞出放热水中泡5分钟左右。将生抽、料酒、白糖、鸡精、水淀粉调成味汁。炒锅烧热后放入油，烧至4成热，放入鸡肉丁炒熟。再放入鲜笋丁，木耳丁和青、红椒丁翻炒几下。
童之轩食用功效味辛，性温。苏表散风寒，发表散寒，行气和中，祛痰止咳。主治风寒表证，痰喘咳嗽，妊娠呕吐，腹部突然受凉引起的呕吐，高血压。适用人群一般人群均可食用：1、紫苏叶尤其适合感冒风寒者食用。2、紫苏叶辛温耗气，热证及耗血引起咳血或吐血的人不适合食用。适用场合紫苏叶可以泡茶，也可以煎汤煮粥。
和春超肉末拍蒜是一道十分简单的私家凉菜。它制作简单，用料方便，蒜香浓郁，酸辣可口，清脆的木耳、滑嫩的豆腐和爽口的芹菜合着肉末非常开胃，是吃米饭、馒头时的极好配菜，保证家人一定会爱上它！
乜宝瑾