冬季是各种流行性疾病高发的季节，人们稍有不慎即会中病染疾，而且通常多表现为“上火”症状。因此，如何有效地“清热”、“下火”是冬季养生的一个重点。
司马爱红司马爱红西红柿粥【来源】经验方【原料】青西红柿2个。粳米100克。白糖适量。【制作】粳米淘净，西红柿洗净切片备用。将粳米放入沙锅内，加适量水，用大火煮开。改用小火煮至七成熟时，放入西红柿片，再煮至米烂粥成，调入白糖搅匀即成。【用法】早晚餐温热服食。【功效】清热生津。
邰栀花准备排骨，枸杞，香菇，山药，生姜，料酒食盐即可。首先需要将排骨进行焯水，生姜切片，锅中放入生姜和料酒，将排骨焯水之后去除排骨的血沫和脏东西，清洗干净放入锅中。锅内加水，大火煮沸腾然后转成小火慢炖半小时，将山药去皮洗净切块，香菇热水泡发洗净，然后切片。
蔡璟霖炸排骨不需要焯水，排骨冷水下入锅中焯水煮开后撇净浮沫，然后捞出备用。排骨焯水时凉水就下锅焯，因为凉水下锅煮开的过程中才可以将排骨内部的血污杂质都煮出来。而且加冷水排骨和水温一起升，这样排骨更易吸水，炸制时就不易干硬，吃起来也更鲜嫩。
糜忆铤蒸排骨只需要少量的水，将排骨洗干净以后，撒上各种的作料和调料，主要就是生姜，葱，少量的水，蒸20分钟左右就熟了。如果有微波炉也可以用微波炉，用微波炉来蒸排骨会更快。将各种的调料撒好，然后盖上一层保鲜膜，用高火蒸15-20分钟就可以了。
都国鑫白木耳含有胶质蛋白、碳水化合物及铁质，具有补肺、益气、养血、润肤、美容等功效；红枣有补血镇静的作用；冰糖有润肺、去燥、养阴的作用，可治慢性支气管炎，同时能清润肠胃、促进消化，保护肝脏。合在一起，功效更胜。
富丽珊莲藕分为7、8、9三个月份出产，7月份的莲藕因为还没有长结实，比较嫩，可以生吃。但是放入排骨汤中熬制的话，建议最好还是用8月9月长结实了的莲藕，口感更好。
艾玉崎准备猪大骨头或者小排骨。生姜，老抽，料酒，葱，食用油和食盐。先将排骨剁成大块儿。再将剁好的排骨下入温水中焯水5分钟。将排骨焯水后捞出来用凉水清洗。将排骨清洗干净控干水分待用。生姜切成细丝葱挽成一个结。热锅凉油下入姜丝炒出姜香味儿。倒入1:1的料酒和老抽。将料酒和老抽炒出香味儿。倒入排骨。
靳雪梦放料酒就可以，其含有十余种氨基酸及酵母等香精油，能使排骨中难以挥发的腥膻味彻底去除，同时能使排骨容易入味，味道鲜美。白酒和料酒的原理差不多，也可以放。炖排骨，不需要烈酒提味，红酒，黄酒，甜酒都不需要，因为这些酒含有糖分，炖排骨放了酒等于加了糖，那味道就变了。加点醋炖出来的排骨又酸又香又软又有味道。
邝华琬鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，常见的有老母鸡汤、香菇枸杞鸡汤、参芪鸡煲、沙参玉竹冬菇煲鸡等。喝汤后，再将鸡肉吃进肚里，其功效会更好。但慢性肝炎活动期，持续有黄疸、腹胀，消化不良者，不宜喝鸡类汤或吃鸡肉。绿豆性寒味甘，有清热解毒，消暑，利尿的功效。
姬嘉兴粉蒸排骨蒸制时间根据排骨大小和个人口感而定，一般大火蒸40分钟即可，喜欢吃熟烂一点的，也可以蒸60分钟。粉蒸排骨蒸的时间与容器有关，蒸锅蒸制时间长，一般需要50-60分钟左右。蒸盘蒸的时间较短，一般在40分钟左右。蒸排骨时，可以用筷子试一下排骨能够轻松扎透，就表示蒸熟了。
沙祎冲熟排骨是完全可以冻的，放冰箱里保存的话，能够有效的让熟排骨在更久的时间内保持到新鲜度。一般熟排骨在保鲜层能够保存两三天左右，如果是在冷冻层保存，时间能够更长。从健康角度来看的话，冻上个两三天在吃也不会对身体有不好的影响，吃之前必须要将排骨热透，内部全部热透了再食用才好。
蒋象先炖排骨不腻的秘诀有以下几个：1、 炖排骨之前一定要用开水焯一下，撇去浮沫，这样炖出来的排骨才不会有那么多油腻。最好用大骨、尾骨之类的炖汤，卡路里较少。2、 排骨先加水煮二十分钟再加萝卜等蔬菜煮半个小时。这样做不仅能炖透排骨，也不会糊锅，营养也丰富。
文皓1.养脾和胃甸果甘温味香，入脾胃经。具有养脾和胃、消食化痰、止咳祛瘀之功。《本草求真》曰：“肉果，甘以缓脾，温以暖胃。故一切心腹虚冷痃癖之证，服此皆能奏功”。《医学衷中参西录》言：“平日所食之毒病痰饮，皆赖其发生之力而化尽，则脏腑之机活泼，而百病不生矣”。
毋玥彦甜玉米1根，排骨400g，生姜3片，料酒1勺，生抽1勺，老抽几滴，白糖1勺。1、甜玉米洗净，切成段。排骨洗净，在开水中焯1分钟左右捞起，用清水冲洗去浮沫。2、生姜去皮切片，热锅放入排骨煸炒，加入生抽，老抽和白糖，炒至排骨均匀上色。
郭艳苓炖排骨的时候，生姜是非常重要的调料，生姜可以去除排骨的腥味，还可以增加炖排骨的鲜味，让炖好的排骨味道更鲜美，而且生姜具有驱寒暖身的作用，冬天吃炖排骨可以放入适量生姜，对身体很有好处。
覃博洁春季养生喝茶时如果加入蜂蜜，不但可以调和茶性，还可以美白养颜、润肺止咳、护肝养胃，对身体好处非常多。春季蜂蜜泡茶可以分为两类，一类是绿茶类，另一类是红茶类。绿茶类性寒，体质偏热的人喝的时候加蜂蜜可以中和茶的寒性，而红茶类本身就性温，加入蜂蜜正好可以清热润肠。
上官山烜冬笋排骨汤的具体做法首先准备好所需要的食材，猪排骨，冬笋，红枣，葱，姜，食盐。猪排骨切块，冬笋切片，红枣洗净备用。锅内烧开水，把排骨放入焯水，捞出洗净备用。将砂锅内注入适量水，放入排骨，冬笋片，红枣，葱，姜、料酒，盖上锅盖大火煮开后转小火煮一个小时左右，将葱姜捞去，根据个人口味加适量食盐调味即可。
索利锋高血糖患者可以吃排骨，排骨当中虽然含有一定的脂肪和胆固醇，但是这些营养物质也是人体所需要，排骨含有含大量磷酸和动物性蛋白质和优质脂肪酸，其中还含有丰富的镁、钙、锌等具有一定保健功效。高血糖患者除了注意饮食之外，还要适当地进行运动，这样能消耗体内的糖分和脂肪，提高人体自免疫能力，对控制血糖很有帮助的。
厍杨杰- 用料 - 胡萝卜 一根 大葱 一棵 小米椒 看你个人口味（我喜欢吃辣） 生抽 老抽 糖 盐 鸡精 生粉（勾芡用） 醋 胡椒粉 花椒粒 八角 桂皮 小茴香 干红椒 黄酒 豆瓣酱 香叶 草果 食用油1. 准备食材，胡萝卜一根削皮洗净切成细丝，大葱洗净去头去尾切丝，
诸葛欣婕