我是比较喜欢喝排骨汤的，记得小时候家里来客人的时候，我妈会提前一天晚上把排骨焯一遍水，然后第二天用高压锅炖上一个小时，那会我也不知道这是什么操作，总觉得这排骨这么一熬，一下子就有了灵魂一样，吃起啦特香。
庄炳坤庄炳坤干海带的挑选方法 1.首先看颜色，优质的干海带表面为灰褐色，颜色明亮、光泽均匀；劣质的海带颜色多为深褐、暗灰，有光泽但不均匀，或者有的海带颜色呈红色或绿色甚至是黑色，这些海带一般都是因为存放不当被氧化了所致（在海里被泡发了之后就会变回浅灰色），这样的海带不要购买。
甘彭程在北京吃过一次烤羊腿，味道好极了！可是再想去吃的时候已经回天津了…… 在天津吃过几次烤羊排，每次吃到嘴里都后悔为什么北京没有这样的店！后来机缘巧合知道了全聚德也有烤羊排卖（非广告，全聚德确实很少做烧烤），激动万分地去品尝。 烤羊排外皮酥脆，里面的羊肉鲜嫩多汁，配着特制的香辣酱料，咬一口就能让人爆灯！
时跃首先，要切好辣椒和豆腐 然后，锅烧热，放油 油要多一些，因为还要炸豆腐呢 等油温五成热的时候（这个温度可以下锅试验，不烫手就可以下豆腐了），把切好的豆腐一块块放入油锅里面，小火慢煎 这里要注意啊，一定要用小火煎，不然容易糊。而且火太大了就不好吃啦！（我就是前车之鉴啊啊啊！
熊昭好吃的，下面我来介绍一下做法 主要原料：光鹅一只约750克、葱3条打结、姜3-4片、八角2粒、桂皮1小段、草果1粒、沙姜片6粒、丁香3颗。 配料：花雕酒2瓶（600ml/瓶）、生抽1杯、老抽半杯、冰糖80克、食盐适量。
宗政怡韦我一般钓鲫鱼是夏秋季节，夏天温度高，鲫鱼活力比较大，好动，食物丰富，所以夏天的鲫鱼个头偏小，但是肉比较鲜嫩，味道也是最好的。秋冬季节，气温逐步下降，鱼开始饥饿状态，需要大量囤积脂肪来抵御寒冷，这个时候的鲫鱼会明显的长得肥硕壮实一些，肉质也会变得紧实一些。 当然，这也要具体问题具体分析。
计震宇猪肝汤，是很多人爱吃的一种汤品，尤其是在冬天，喝上一碗热气腾腾的猪肝汤，那感觉才叫一个爽啊！ 做猪肝汤，我有很多方法，但是最推荐的方法还是用高压锅来做，为什么要用高压锅呢？因为这样可以省很多的时间，并且做出来的猪肝特别软嫩。 用高压锅煮的猪肝汤特别香，你试试就知道了，连汤汁都特别好喝。
汪小蝶首先，必须说一下我炒的饼不是很厚的那种，大概有一公分厚吧！ 先准备材料，普通面粉、开水（一定要刚烧开的开水）、食盐 把开水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌（如果一次性倒入太多，会很难拌均匀哦～） 搅拌成这样的时候，面就已经和好了，非常软。
寇相军1.鸡蛋和冷水的比例是1：1.5 2.容器盖子上最好扣个盘子，防止水蒸气进入蛋液中形成疙瘩。 3.锅里最好用温水加热，这样温度升的比较慢，蛋不会老得那么快。如果用冷水加热，要注意水温变化，不要突然遇到高温使蛋液瞬间成熟老化。 4.水开后上锅蒸，蒸的过程如果表面出现浮沫，可以用勺子撇除干净。
郏颖花陕西人，吃羊肉不少。 首先说最普通的羊肉泡馍。西安街头很多卖羊肉泡馍的小门店，一般不大，很不起眼的。我去吃过两次，一次还是十多年前和一个西安同学一起去吃的。点了两碗泡馍，不知道为什么一碗好像不够，又加了一碗。（可能之前饿狠了）那个同学还戏谑的说你这是把店都吃穷了。。。不过确实够味！
沙祎冲作为宵夜界的常青树，小龙虾可谓是一举多得的好食材。煮、炒、蒸、烤，多种做法让你一次吃过瘾！ 最爽的就是剥壳吃肉，轻轻拉出虾尾，蘸一下酱汁，一口咬下去，汁水四溢的肉感让人直呼满足啊~ 不过小龙虾可不好处理，先清洗一遍，去掉头部的沙包，接着抽掉虾线，再冲洗几遍，就可以下锅烹饪了。
越紫涵分享一道简单又好吃的做法，适合新手小白！ 首先，我们准备原材料：虾米、蒜、姜、小米椒（不喜欢的可以不放）、小葱。 接着我们将其清洗干净，然后蒜切成末，姜切片，小米椒切断，葱切段。
寇凌溥作为四川人，我喜欢吃辣。 作为济南人，我吃过济南的宫保鸡丁。 但作为一个无辣不欢的人，我还是觉得这菜糟蹋了“宫保”这两个字。 在川菜馆子或者家里炒这道菜的时候，通常放辣椒，不过放的辣椒清一色是青椒。当然可以放小米椒，但我吃过放小米椒的宫保鸡丁，那辣的体验真是让人刻骨铭心。
袁哲庆好吃的啊，我特别爱吃豆豉鲮鱼，小时候最幸福的时刻就是周末早上起床妈妈问我早餐想吃什么，往往我都只想吃这个，哈哈，真的特美味 下面分享做法 食材：龙利鱼、黄豆酱、生抽、白糖、蒜子、姜、红辣椒 做法： 1.鱼处理干净，用厨房纸擦干表面水分；鱼身斜划几刀方便入味；蒜切片，姜切丝，红辣椒切段去籽。
缪成怀我吃过一次，是我同事买的，我觉得很一般，味道说不出来，有点腥。后来他告诉我在吃之前要用开水焯一下，我试了一下，果然不臭了，应该是可以吃的。。。但是真的不怎么好吃啊！！ 而且我同事说的做法也不对，应该用温水泡，不能用冷水。
赫鹤玲这个我也特别感兴趣，因为之前我做过一次，感觉非常成功！ 首先买8个左右的鸡爪（不要买太多，不然会吃不了），清洗干净，然后把指甲去掉（其实可以去皮膜，但我这次做的没有去，尝起来味道不错）。接着在锅中加入冷水，放入鸡爪，水要没过鸡爪，大火煮开后转小火炖30分钟左右。
尚武我吃辣根从来都不喜欢沾料，就着白开水，或是喝牛奶，都能吃得酣畅淋漓…… 前几天逛超市的时候，看见卖辣根的货架，想起来好久没吃了，于是花2块5买了包辣椒，准备回家自己做。 我买的这种辣椒是韩国人自制的，叫作“辣椒酱”1. 用干净无水的勺子舀一勺辣椒放到小碗里。
伊敏桔作为一个在山西工作了近10年的陕西人，对于蒸面这种美食还是非常喜欢的。平时下班之后或者节假日的时候，约三五好友，到街边巷尾的蒸面馆里，来上二两烧酒，就着热腾腾、香喷喷的蒸面，唠唠嗑，美滋滋！ 说起蒸面，很多人可能会不知道是什么。其实啊，就是我们陕西人最爱吃的扯面（就是擀的面条）或者刀削面的一种吃法。
澹台函玲我是很喜欢吃腐竹的，以前不在家的时候，总是让我妈给我寄，可是自从我学会了做法之后，我自己做。 说起这腐竹啊，它可是个好东西呢！富含蛋白质和钙，还含有铁、锌等微量元素。而且制作过程非常简单，煮熟了就可以捞起来吃了，或者配个青菜炒一炒也不错。
丛娜莉我是吃翔，不吃肉的那一类。所以对烹制方法不是很讲究，一般就是把鸽宰杀干净后下锅炖了吃。 当然，如果做鸽子做多了，也会有一些经验积累出来。下面分享2个烧鸽子的好办法，都很简单！1、酱油焖制法 因为不习惯吃鸽子身上那一层薄油，所以一般会清理干净之后再烹饪。
鲁潇龙