这个我知道！ 泡泡菜的精髓在于泡，而不在于菜。 那怎么泡呢？ 把要吃的菜放到瓶子里，在瓶子里装满水，然后封上盖子，摇晃瓶子让菜充分浸没在水中（关键过程）。 接下来就是最关键的地方了——你必须要确保瓶子里的氧气全部被挤出来，以保证细菌发酵的需要。否则的话，即便过了很长时间，你的泡菜也不会入味儿。
解家鸣解家鸣包菜也叫卷心菜、西兰花，是蔬菜中富含硒元素最多的一个品种！ 100g的包菜里面就含有2.54mg的硒，而100g的西兰花也只含有1.623mg的硒。 包菜里还含有人体所需的碳水化合物、钙质以及胡萝卜素等微量元素。既然包菜那么营养，那我们平时应该怎么吃呢？
郜乐天在万州待过四年，说说我知道的烤鱼（万州烤鱼的精髓在于鱼皮烤得酥脆） 早年的烤鱼大概六七块钱一条，晚一点的时候就涨到九块了，现在更贵一些。烤鱼分大小份，小份大概三斤左右，两个人吃刚好。大份就够四五个人吃了。
澹台薇寒我小时候，家里是种玉米的。 地里面种的都是黄色的玉米。这种黄色的玉米不是我们平时在市场上买到的那种小小的嫩嫩的黄色玉米，而是又粗又大颜色也深的那种老玉米（当然也很嫩）。这种玉米就是用来煮汤的，或者是用来做玉米面儿大饼子的。 这种老玉米有一个缺陷吧，那就是不太好消化。所以有时候我吃多了，就会肚子痛。
翁孜宣蟹黄炒年糕 材料： 年糕、蟹黄、姜、蒜、辣椒、白酒、酱油、胡椒粉、糖 做法： 1.将蟹黄倒进碗里，均匀地洒上少许的白酒； 年糕切成厚一点的片状，待用 2.坐锅烧热，倒入少量的油，爆香切好的姜末、蒜末和剁碎的干辣椒，然后将处理好的蟹黄倒进去，加适量的酱油和胡椒粉和少量的白糖，
贡瑞彤2018/3/8更 因为有朋友说怎么做了，那就放一下做法吧～ 首先准备材料～ 猪瘦肉（肥瘦比例二比八）、葱白、蒜头、姜，喜欢吃辣的也可以准备一些辣椒。 然后呢把猪瘦肉剁碎成泥（不用很细的啦这样很好吃！），加入两个鸡蛋清、适量盐、酱油、胡椒粉搅拌至入味，最后倒入适量淀粉搅拌均匀备用。
宗政洁雨我超爱吃红菜头的，尤其是用高压锅炖一个多小时之后的红菜头，入口即化、清香软糯。而且营养丰富，含有多种氨基酸和膳食纤维，及多种微量元素，特别是铁的含量非常高，是素食者补铁的首选之一（比花生、红枣等富含铁的食物吸收率都要高）。所以红菜头上架到超市之后，我经常买。
蓝米正说到淡奶油，可能大部分人会想到Kiri奶酪（可瑞可乐），或者是蓝罐曲奇、双汇玉米热狗肠等。 其实它还有个比较低调的别名——“牛奶的情人” ，听起来就很浪漫~不过你可别被这个名字骗了，人家可是拥有“欧洲最大乳制品生产商”之称的荷兰皇家菲仕兰公司（Friso）的主打产品之一呢！ 那它是怎么火起来的呢？
卓做文2、准备材料 首先，我们准备包饺子的面皮。因为要拿来做馅料，所以最好选择高筋面粉，这样馅料吃起来才会有嚼劲。将高筋面粉500克加入开水300毫升调成糊状，再加入冷水160毫升和成面团； 其次，我们要开始准备荠菜馅了。
柯国莲【牛肉】 牛腱子肉或者牛柳都可以，逆纹切成厚度一致的薄片。加入1勺生抽、半勺老抽、一勺豆瓣酱、少许白糖和花椒粉拌匀，盖上盖子，入冰箱冷藏腌制2小时以上（中途可以翻拌两次）。
原奕铭准备食材： 驴鞭、姜、葱、八角、桂皮、香叶、白酒、醋、生抽、老抽、冰糖 做法步骤：1、首先将驴鞭清洗干净，用刀将其剁成小块，放入清水中，加入白醋和白酒，浸泡出血水后，冲洗干净，备用；2、锅中倒入适量的食用油烧热后，下入冰糖，小火熬化，变成焦糖色后，迅速下入切好的驴鞭块，快速翻炒上色，然后加入葱姜、
毕玉峰之前在苏州，因为甜爱路离得不远，就去看过，觉得一般般吧，可能我本来就不太爱吃甜食～ 然后前些天在海口，去海南师范大学那边，发现有一家卖棉花糖椰子的，就是图上这个样子的…当时觉得超好看的～所以我就和小伙伴各点了两个（一个是因为好看，另一个是因为饿）…重点来了！！！敲黑板！！！
邰博泽这个我有经验。 我老家是东北的，所以做的是东北腌菜的做法（虽然我在南方） 先买新鲜的青椒，洗干净，晾干水分（最好能晒一下下，但是别暴晒，会发软的） 然后做酱，用豆瓣酱也可以，不过我比较习惯用黄豆酱 豆酱放锅里，小火熬啊熬，熬到很浓稠的时候就可以了 然后把炒熟的花生米也放进去一起熬，
戈问天清炖羊肉 1、选料：要选择新鲜肥嫩的羯羊，剔骨洗净后，切成4厘米见方的小块； 2、配料：将葱（去皮）、姜洗净后切成段，备用；3、做法：锅内放入少量油烧热后，加入白糖炒糖色，投入葱段、姜片、羊肉块，翻炒数下后，添入适量清水，大火煮沸后再煮半小时左右，至汤呈白色，羊肉熟烂为止，
宗琬婷用糯米做酒酿，加鸡蛋、白糖，打匀了烧一锅热牛奶冲泡，香喷喷好喝又简单的粥就有了。 还可以用来煮糖水，最经典的糖水煮花生就很好喝！加点红糖更好。 把糯米蒸熟捣烂做成汤圆、丸子啥的也可以啊。 甚至可以做点心，炸成小圆子，配上酸奶一起吃，口感奇奇怪怪但是很受欢迎呢。 当然了，最传统的吃法，还是做成年糕啦。
米亦飞钟爱多年，无法自拔的东北老冰棒！ 以前没有冰箱的时候，夏天卖冰棒的推车就会出现在每条小巷子里，推着车子走街串巷喊“冰棍儿喽”，声音特别洪亮，中气十足，穿过几条街都能听到。 那时候的冰棒看起来和现在很不一样，像是用冰块雕刻成一根根的形状，吃在嘴里凉丝丝的，味道也很纯，只有淡淡的甜味。
阴媛优准备食材，切菜、洗菜。 把泡发的竹笙沥干水待用（不用完全晾干），葱蒜辣椒切碎备用。 用少量油爆炒切好的葱花蒜末，爆出香味以后加入一勺剁辣椒酱和一勺豆瓣酱翻拌均匀，倒出待用；锅里加适量食用油烧温热后，放入干红辣椒段和花椒粒爆香，倒入之前爆好的葱姜蒜辣椒酱，小火炒出香味。
周丹华1、准备食材， 猪脑、红辣椒一个、花椒适量、葱白一段、姜一块，并用刀背把猪脑敲裂，这样更容易入味； 2、把猪脑放在碗里，加少许料酒去腥，然后抓一把干淀粉均匀地涂匀猪脑表面，下油锅炸至金黄（油炸过程大概3分钟左右）； 猪脑比较吸油，炸的时候要多留一些油在锅里。
淳于枫俊首先，选料是第一步！要炖出来的鸡肉好吃，选择的原料鸡要好，一般选用土鸡或者柴鸡（注意，不要选肉鸡）。这些鸡的生长周期比较长，一般都要在野外放养一年半以上。这样的鸡肉吃起来口感特别好，肉质细嫩、味道鲜美，非常有嚼头。而且营养也比较丰富。 但是，现在市场上很少有纯放养的土鸡或柴鸡，基本都是圈养的。
薛芳平鱼是刚刚捕捞的，很新鲜。烤得非常嫩，而且入味，鱼皮脆脆的，非常好吃！店的位置不太好找，在马路边上的一个巷子里。环境就比较差了，就是普通小店的装修。老板是个幽默的老哥，和你说话的时候会让你感觉自己就像回到家一样，非常亲切，也不会盘问你是不是本地人就给你贱兮兮的多给几条鱼。
游正吉