原料： 猪骨头一根、胡萝卜两根、香菇几朵、姜一块、料酒适量、八角一颗、冰糖约五克、酱油三勺、盐一 勺半。 做法： 一块姜去皮，切成片。锅中放两勺料酒把排骨焯一下水，捞出备用。锅里放一勺植物油，把冰糖放进去，小火融化，变成焦糖色。随后把排骨和所有配料都倒进去，炒上色。接下来给排骨调味。
阎鹤鸣阎鹤鸣1、酱烧鸡翅根 食材准备：鸡翅根500g、葱2根、老抽4勺、生抽3勺、豆瓣酱2勺、香料（八角、桂皮）适量； 制作步骤： 做法： 1. 鸡翅根清洗干净，冷水下锅，煮至沸腾，捞出备用； 2. 锅中热油，放入葱煸香，倒入鸡翅跟，不停地翻炒，然后加入香料和所有调料，翻炒均匀后，加入少量开水（没过锅底即可），
顾雪见首先买质量好的鲜鸡爪，去掉指甲，浸泡出血水 然后凉水下锅，煮开出血沫，一定要彻底干净！不然会腥 锅里放油，加几颗冰糖，炒出香味后放鸡爪，均匀的沾上糖色。放葱姜、八角、桂皮、香叶，继续炒香。 把生抽、老抽、豆瓣酱倒进锅中，搅匀了加水没过鸡爪。
祁磊磊说起汤喝，我可就不困了啊！我老家在东北，那可是盛产大骨头的地区啊（猪尾巴和脊骨），随便一个路边摊，可能老板和你都不认识，但是你可以相信他的手艺。他一定会做出让你流口水的排骨炖酸菜、排骨炖萝卜、排骨炖豆角、排骨炖土豆……等等等，你所能想到的各种蔬菜都可以放进去炖，那个味道，啧啧啧，绝绝子啊！
尚天泽食材：青虾500g 鸡蛋1个 葱、姜适量 调料：生抽2大勺 老抽少许 香醋2大勺 白砂糖1茶匙 胡椒粉适量 做法： 1.准备材料。将葱姜切丝，放入小碗中，加入生抽、老抽、香醋和白糖调成味汁备用。2.处理虾。剪去虾须和虾枪（头部尖尖的地方），用流动的清水冲洗干净备用。3.调糊。
东方梓子我吃过的最好吃的炖牛肉是内蒙古赤峰的酱牛肉，那种小包装的，叫“草原牧歌”。以前在赤峰读书的时候，宿舍兄弟几个经常买来吃，10块左右一袋吧。当时觉得真是无敌美味啊，比黄焖鸡更好吃。
伏俊蓉1、将猪脸肉洗干净，放入开水锅中焯熟后捞起，沥干水； 做法：把新鲜的猪脸肉用清水洗几次，去掉血水。注意不要频繁清洗，以免肉质变柴。然后放到冷水锅中，加少许白酒或醋，大火煮开，再小火煮约30分钟，关火让猪脸肉浸泡在汤里慢慢入味（这一步很重要，这样处理后才会更好吃）。
翟宣臻芋圆的做法步骤 1、首先将紫薯、红薯、芋艿去皮后，清洗干净，切片上锅蒸熟（最好能蒸到软糯），然后取出放在容器里并用勺子压成泥状；2、把木薯淀粉（一定要是木薯淀粉！
赖鸿俊在台湾吃过很好吃的蛋炒饭，老板是用葱花、鸡蛋、盐跟米饭一起下锅炒的(只有这四样东西)，米饭是隔夜的，很硬！ 我自己做过一次，感觉不错，后来给朋友带过几次，他也很喜欢。 不过我这里没米饭了，只能放方便粉丝进去一起炒。。。
程昶志炖羊肉最简单、最原汁原味的做法，就是清水炖羊肉！ 没有经过任何的加工，最大程度保留了羊肉原本的鲜香味道，同时也可以很好地激发羊肉的本味。 但这样做其实是很麻烦的，每次都要花上三个小时左右的时间（具体看羊肉的数量而定），而且做出来的颜色也不好看，白白净净没有一点食欲。
鲍启位鸡蛋可以说是家家户户都有的食材，价格便宜，营养丰富，做法也很多，可蒸、煮、煎、炸、拌等等。 要说炒鸡蛋最好的搭档是什么？那一定是黄瓜了！既美味又简单的【西葫芦炒蛋】值得推荐！准备食材： 西葫芦一根、葱一根、鸡蛋3个； 调料： 盐适量。制作方法： 1.将西葫芦洗干净后切成片状，葱切葱花备用。
颜玉秀1、面粉里加一个鸡蛋，调成糊状 2、调面的时候加少许盐，这样面团更有韧性 3、水要一点点加进去，调成软一点的面团，盖上盖子或保鲜膜，松弛半小时左右（我一般是晚上调好面，放冰箱，第二天用） 4、准备馅料，我一般是用豆浆机打糊喝的剩下一点，但是比较稀，所以要先勾芡，淀粉加水调成水淀粉，慢慢倒入锅里，
干翼德食材： 鸡蛋1个、豆瓣酱2汤勺、玉米淀粉50g、面粉400g、水适量（原方子是300g面粉，我做了调整）做法： 第一步：和面 面粉里放酵母，然后倒水，一边倒水一边搅拌，直到面糊呈浓稠糊状，盖上盖子发酵至两倍大 第二步：做蛋卷 用筷子搅散蛋液，锅烧热后倒入蛋液，快速滑炒成蛋皮，铲起备用 第三步：
费宝给3岁宝宝做的葱油鲈鱼，鲜嫩美味又营养，宝宝非常爱吃 适合年龄：3+ 准备材料：新鲜的鲈鱼（或淡水鱼）、香葱2根、生姜1块、大蒜5瓣、香菜2棵 调料：生抽1勺、老抽半勺、白糖1小勺、淀粉1勺、食用油适量 做法：1.把准备好的香葱、大蒜和生姜都清洗干净并切成细段备用。
殷荣琛最近很火的新疆菜，说是新疆菜其实和新疆一点关系都没有…（摊手） 原料很简单，北豆腐、辣椒面、孜然粉、花椒粉、生抽、白糖、韭菜。 其实做法也很简单，不简单的在于火候的把握。1. 北豆腐切大块，韭菜切段备用。 大块的豆腐不容易入味，切得太大块也不容易熟透。
红玥鸿食材 鸡蛋4个、面粉50g、淀粉100g（用作挂糊）、清水适量（用作和面）；辅料 黄酒1勺、盐2勺、白砂糖3勺、油适量； 做法步骤 1.先制作蛋黄液，把鸡蛋黄放在碗里，用筷子搅散；2.在蛋黄液里加入一勺糖、一勺酒，搅拌均匀后，慢慢倒入清水调匀；3.准备一个平底锅，锅里不放油，把面糊倒进锅里，
陆相剑泻药 我是很爱吃鱼的，因为我爱吃，我妻子也爱吃，所以基本上每周都要买鱼，每次都是七八斤，多的时候十几斤，少的时候五六斤。买回来之后，收拾干净做汤，剩下鱼骨头，用来炖豆腐或者炖粉条很不错。
谈晓云烤红薯！ 用电饭煲来烤，香喷喷热乎乎，太棒了！ 准备材料：红薯2个、油适量、盐适量 做法步骤： 1. 准备好两个红薯，注意颜色深浅不一样，是因为一个红薯有点烂了，为了拍照特意挑的颜色差别比较大的。2. 用刀把表皮削掉，注意不要把皮全部削掉了哦~留一点皮好入味，而且有皮口感也会更好。
谢万生1、准备材料。高筋面粉300g，细砂糖25g，鸡蛋1个（大约40g），盐6g，凉水约140ml （这个水量大概可以做两碗面条）。2、把除水和盐外的所有原料混合在一起，用力揉成光滑的面团。水的分量可以依次加入，直到面团能达到扩展阶段（就是能拉出厚膜，并且破洞边缘有整齐的锯齿状）。
倪渊源之前有分享过关于火鸡面的食谱，但是一直没有做过，最近终于如愿以偿做了这份美味~ 【食材】 韩国炸酱——1杯（240g） 花生粉 ——1/3杯（85g） 小黄瓜——1/2根 胡萝卜————半根 葱白———适量 六月鲜酱油——1.5勺 老抽——1/2勺 开水——7-8勺 【制作步骤】 1、
骆云蒙