当然是柳州的螺蛳粉了啊 作为广西柳州人，对螺蛳粉的味道太熟悉不过了。 以前读书的时候每次开学妈妈给我一袋的现金再加上几颗布洛芬（防止在路上拉肚子）就让我坐上了通往学校的大巴车，在车上困了将近12个小时后到达目的地，一下车就可以闻到校园里面熟悉的气味--螺蛳粉的气味。
邵郁祺邵郁祺我平时很爱喝粥，也尝试过很多种粥，今天把我常用的方法分享给你们~ 做粥有三大秘诀：“开水下锅、文火熬煮、加食材”，按照这个步骤来基本都不会出错！ 1. 煮前浸泡 高粱米、糙米这些淀粉含量高的食材，在煮之前多浸泡一会能使其更容易软烂，更利于消化。
衡丁年不知道你是喜欢新鲜的还是已经做好的，我分享一下新鲜的做法和成品的图片吧！ 这是原料：刚刚压榨出的新米酒糟、鸡蛋。
伏腈平菇，香菇，金针菇，杏鲍菇，海鲜菇，猴头菇等等都还挺好吃的！ 但要论起味道来，我心中的top1绝对是松茸！ 新鲜的松茸菌盖肥硕，菌柄粗壮，肉质紧实有弹性，用厨刀轻轻刮去表面的泥砂，冲洗干净后，切成薄片。
普茹琪@知乎美食 终于有个能答的了，本人吃货一枚，对于美食绝不虚言！ 先放图 这是什么神仙颜值啊~~忍不住口水直流～ 这只猪蹄是最近很火的网红猪蹄了，在知乎上被各路大神极力推荐后火起来的，号称可以媲美韩国的猪蹄（不知道比的是味道还是价格）首先来看营养元素： 高蛋白，低脂肪，富含氨基酸和多种微量元素，
吴尚昱“小葱拌豆腐”是我最爱吃的一道小菜，小时候住在外婆家，每逢夏天黄昏时候，外婆总是会端上一盘小葱拌豆腐，清爽怡人，吃着非常惬意！
秋海棠“风腌”是传统方法，用风扇吹干。但现在的做法是用烤箱代替风扇，效果一样好。关键是让盐水彻底浸没食材（不然会有盐渍感），并保证空气流通。现在天气热，用烤箱很方便。 把罗放盐水里浸泡半个小时左右（千万别太久！会软塌掉渣的！）然后捞起来，放在锡纸上，底部不要接触锅底。
娄青文我做过两次，一次是韭菜花炒年糕，一次是藕片炒糯米鸡（这个不是糯米糕！是糯米鸡！） 韭菜花炒年糕是厦门风味，但是我没有买到厦门产的年糕所以只能用普通红薯粉条代替了，味道也是不错滴~把切好的韭黄、干辣椒和蒜末下锅爆香后倒入切好的腊肉和粉皮（就是那种用米粉和着猪肉做成的条状食品，
何艺勤我猜题主说的是排骨，至于骨头到底是猪骨还是牛骨或者羊骨，就无从得知了。 不过不管是哪种骨，做法都差不多。 我们需要了解的是，骨头里面含有机物，有机物中含有蛋白质、氨基酸等成分，这些物质具有味道的特性，也就是“鲜”；还有肌胃液和粘液。其中，肌胃液的味道是咸的，粘液的味道是甘的。
倪漾涵2、准备辅料：胡萝卜去皮，切丝；洋葱去皮洗净，切丝；香菜去叶，洗净，均待用 3、豆腐切薄片，用沸水焯一下，然后放入清水中浸泡，捞出沥水 4、炒锅烧热放植物油，油热后放入葱花及各种辅材爆香，随即加入清汤或开水，煮沸后将豆腐和香菇倒入锅中，再煮15分钟左右，加精盐、味精、胡椒粉调味，勾薄芡，
殳鹤露作为一个在法国留学，并且非常热爱法国美食的人来说！我负责任地讲：奥尔良粉真的很好吃！ 奥尔良粉，又名奥尔良酱料，是制作欧风烤翅等美食的重要酱料。其口感独特、味道鲜美。那下面小编就来分享一道用奥尔良酱做的美食做法——蜜汁叉烧肉！
逮欣彤说到鲍鱼，相信各位吃货的口水已经流了一地了吧！作为一个海味珍品，鲍鱼有着极其丰富的营养价值，多吃鲍鱼能够起到强身健体、补肾益精的效果哦！ 而且鲍鱼的做法也是花样百出，爆炒、熬汤、烧烤……每一种做法都能够让人吃的大快朵颐、欲罢不能！
裘丰丰作为一个对海鲜、芒果、花生等都过敏的人，在饮食上深受折磨。不过通过不断尝试也总结出了几道适合过敏体质人群吃的食物。 先说最适合吃的一类——全谷物。
蒯帛舒喜欢夏天，是因为可以吃到新鲜的蔬菜，瓜类。 黄瓜、西瓜、丝瓜等等不用说了，都是应季食物。 我最喜欢的是绿豆芽和空心菜（菜心）！在乡下，自家种菜，自己吃，能吃到刚刚摘下来的豆芽。 炒着吃，清炒最好吃。我爸妈会拿来做馅儿，包豆芽饺子，非常好吃的。 用豆腐乳和辣椒做调料也非常好吃。
逮彤荣1、辣椒炒蛋 原料：嫩黄瓜，鸡蛋四只，红辣椒两只。调料：植物油，盐，酱油，葱花 制作过程： ①将黄瓜清洗干净后切块；红辣椒清洗干净去籽之后切成块状备用。②打散鸡蛋，放少许盐和葱花搅匀。③热锅放油，油热后将蛋液倒进锅内快炒，炒的过程中注意搅拌，成块后盛出备用。
毋玥彦我最喜欢的是黄皮圆葱，味道香甜，辣味也不重。买回来以后，去掉最外面的一圈嫩叶子，用刀轻轻刮去表皮（有些很厚），清水冲洗干净，就可以准备下锅了。 用来做配菜或者配料都很棒！ 比如，和鸡蛋一起摊个蛋饼，香喷喷的~ 还可以切了之后拌在米饭里，包你多吃两碗饭！
尤思赢“咋做锅盔馍咋吃都好吃”，这句俗话说明了一个事实——锅盔馍好不好吃主要取决于用料（面、水、油）和手艺。 作为陕西人，做的锅盔馍应该是最正宗的。但我家做的锅盔和外面卖的完全不同，因为加了温水和面，表面光滑易成型，所以不需要发酵。而且只放糖和芝麻酱两种调料。
阎鹤鸣这个我可有发言权了，作为一个四川人，对辣椒的热爱是无法言喻的，什么朝天椒、小米椒、二荆条……没有我不敢吃的，也没有我不喜欢的！
顾雪见在回答如何制作之前，先分享下用什么牛肉好（当然是自己制作的） 市面上的牛肉分为两种，一种是有筋的牛肉（腱子肉、腰垫等），另一种是无筋的牛肉（里脊、外脊、梅花等） 有筋的牛肉用来炖、酱、卤都不错，像腱子肉可以用来做酱猪蹄、酱牛筋；腰垫可以用来炖汤； 没有筋的牛肉用来炒、煎、油炸都不错，
祁磊磊我喜欢吃纯瘦的里脊肉，干炸、糖醋、小炒都可以，但我最喜欢的是腌着吃！用生抽+老抽+蚝油+蒜末+白糖+胡椒粉腌制两三天就能吃了！
尚天泽