夏天是吃海蜇的季节，鲜、嫩、脆、爽，恰到好处的口感，让人一口就上瘾！ 买回来的海蜇需要清洗几遍，浸泡在海水里的时间过长会流失部分营养成分，清水浸泡2小时左右即可。 因为海蜇皮上有一层厚厚的粘液，不仅看起来不干净，还可能存在寄生虫等病原体，所以浸泡后的海蜇最好再用流动的水冲洗干净。
莘佳敏莘佳敏我喝了很多种类的啤酒，也做过很多次实验，发现以下食物和啤酒最搭。 烧烤+啤酒 要说夏天最爽的事儿，莫过于三五好友坐在户外，喝着冰镇的啤酒，就着烤串儿来聊天了。羊肉、鸡翅、五花肉……各种串儿配上清爽的啤酒，一口肉一口酒，美哉！
池可威先引用《食宪章》里关于“盐”的一段解读 明代李时珍在《本草纲目·食盐》中云： 「食盐之功，能泻心火，除肺热、化痰止咳；润血脉，散淤结、消水肿；制酸止泻，止痛活血；解鱼毒、菌蕈毒；并曰：『今人常以治疮，用末敷之于上。
宫海全榴莲芝士的味道，只有吃过的人才能明白那是一种怎样的欲罢不能、狂野迷人…… 榴莲本身的味道是蛮大的，但和芝士混合在一起后，味道居然意外的好闻！ 就像榴莲雪糕和芝士一起嚼，本来以为会是黑暗料理，没想到是惊为天人。 但这样惊艳的味道，其实源自于我们平常不太敢尝试的两种食物！
权圣涵要煮的好喝又美味，得注意下面几点： 1、选好米：我们一般建议粥用大米来熬，如果实在买不到大米，也可以用糯米来熬。但是千万别用小米来熬煮清粥。因为小米的粘性比较大，不容易煮熟；而且粘在小勺子上的小米粥，非常难清洗。另外不要用玉米渣来熬玉米粥。因为玉米中的淀粉含量很高，用冷水很难熬制黏稠。
漆妍舒好吃是肯定的，但说实话，做法真的很简单。 食材准备：鸡翅中、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、淀粉、食用油第一步： 大蒜切末，鸡翅洗净，用刀在鸡翅背面划开，这样更方便入味（不喜欢吃皮的可以撕掉鸡皮） 第二步： 调酱汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺耗油+1勺白砂糖+小半碗清水调成汁备用 第三步：
聂海林我是南方人，在北方上大学，大学里同学来自天南地北，其中就有一个湖南的同学，他特别喜欢吃辣，无辣不欢！ 有一天上课提了这个问题，问他知不知道泥鳅怎么做好吃，他是这样回答的。。。。第一步，买泥鳅，洗干净备用。（这步我帮不上忙）第二步，锅里放油，油烧热后，放八角和姜块炸出香味。
袁庶华作为一个四川人，冬菜应该算是比较熟悉的了。 说到冬菜，可能很多人不太了解，它其实也是蔬菜一类，只不过在冬天收获，又因为能久放而被称为冬菜。 其实冬菜的种类有很多，有白菜型的、芥菜型的还有萝卜型的等等。不同地方的冬菜也有不同的特点，比如北方的冬菜偏甜，南方的冬菜偏辣。
常楠炫作为河北人，我心中最好喝的鸡汤不是用老母鸡炖的，而是用鸡腿、鸡翅、鸡爪加葱姜蒜辣椒做出的卤味，拿碗白面蒸饼和着葱花蒜花吃，那味道，简直是人生巅峰。
易林云说起这鹅，得从2013年一个冬夜的故事说起…… 那是一个平常的冬天，我在公司加班到凌晨一点才踏进出租房，在房里睡眼惺忪地打开电视，准备看球消磨时间直到天明。可是当我打开电视时看到的竟然是这样的—— 咦，这个球赛是什么时候加的？
隋钰成1、青蒜（也叫蒜苗）洗净沥干水分，切掉老根和不可食用的部分；红辣椒去籽洗净后切丝； 2、腊肉用清水冲洗一下，放入锅中加入清水煮至水开再煮5分钟关火，让腊肉浸泡在汤汁中直到凉却（这样处理过的腊肉才不会硬硬的难以下咽哦～）；3、炒锅烧热倒入食用油，放入红辣椒丝和腊肉一起煸炒至腊肉表面微微发黄。
嵇启渊作为沿海城市的人，其实很少吃咸水蟹（当然我吃的咸水蟹可能都是野生的）。 印象中只有过年过节的时候才会蒸上一盘，全家一起享用。做法很简单，将刷洗干净的螃蟹放入锅中蒸熟，蘸着调好的料汁食用。不过我觉得这样清蒸的螃蟹并没有把它的鲜味完全释放出来。
迟佳俊我吃过石磨面粉做的面条，特别好吃，很劲道，但是石磨面粉做出来的馒头、包子之类的面食没试过，应该也是很好吃的。 什么是石磨面粉呢？它是用石磨研磨出来的面粉，现在一般用机械代替了石磨，将原材料(小麦)经过清理、润水、搅拌、制粉、筛分、去石、磁选、配粮等工序，最后制成我们看到的成品——石磨面粉。
幸日华作为一个在火锅界都享有“一餐吃三家”盛名的美食博主，对香辣虾的口味那是相当挑剔~ 前阵子跟朋友来洪崖洞附近玩，本来想吃火锅，结果因为朋友肠胃不好就改成了吃香辣虾。都说重庆好吃的香辣虾都在南岸区，所以就一路找过来。最后吃到这家叫“虾将军”的店，真是觉得不虚此行！ 店面不算大，但气氛很温馨，服务也蛮不错。
水月云腊肉炖饭 材料：腊肉、大米、葱末、盐、生抽、胡椒粉、白砂糖 1. 首先将腊肉用清水冲洗浸泡，大约需要三四个小时；然后切成薄片待用。（如果时间充裕，可以把腊肉煮熟再切，这样会更入味） 大米淘洗后放入电饭煲中，倒入清水按煮饭程序煮。这时可以处理其他食材。
封瑞茗1、首先，我们来介绍一下原材料： 主料：嫩豆腐一块（老豆腐不好吃），小瓠子一个（大瓠子比较粗，不宜熟烂，口感也不好）； 配料：香葱三棵（切末），生姜一小块（切片），香菜两颗（切断）；调料：食用油、盐、味精、胡椒粉、五香粉、香油各适量。
殳梓雅四川人，做法简单，鲜香麻辣。 准备原料： 新鲜鲶鱼一条（约2.5斤）、葱姜蒜适量、干辣椒段和花椒适量； 配菜（可选）： 豆芽、黄瓜、香菜、豆瓣菜； 调料： 胡椒粉、盐、味精、料酒、酱油、白糖、陈醋、豆瓣酱、鸡蛋清、面粉、玉米淀粉、菜油或者植物油。
都甘夏食材准备 嫩鸡胸肉、青红椒、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、淀粉 制作步骤1. 鸡胸肉洗净，去筋膜，顺着纹理撕成细条；葱姜洗净，切丝；青红椒洗净去蒂去籽，切成细丝2. 鸡丝中放入适量盐、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉抓匀，腌制半小时以上入味（我是头天晚上腌的第二天做的）；加入水淀粉抓拌均匀，
季灏胡萝卜，又称番萝卜、黄萝卜等。为伞形科植物胡萝卜的肉质根，是我国传统蔬菜之一。原产中东地区，明朝时传入我国，现南北各地均有栽培。 胡萝卜是“药食同源”的食物。《药性赋》云：“人参补气，萝卜消滞。”《中国药典》记载，胡萝卜性温、味甘，归脾、胃二经，具有健脾、化积、明目等功效。
蔺文汐“烟囱”里的美味 ～～～～～ 做熏、烧类菜肴，一定要挑选合适的容器。 以前家里没有烤箱时，妈妈总是用一口老式的蒸锅给我们做熏烧菜肴，效果也不错（见图）。 后来有了烤箱后，我尝试着改用烤箱做烟熏料理。今天给大家介绍一道广东人最爱的传统风味——腊味。
楚凡逸