分享一道我家经常做的糖醋鲤鱼，鲜嫩美味，酸甜可口！ 准备一条两斤左右的鲤鱼，清洗干净之后去掉鱼皮和鱼骨，把鱼肉片成片放入碗中，加入少许的食盐，胡椒粉，生抽，料酒，抓拌均匀后腌制15分钟左右。 大蒜切成蒜末，生姜切片，香葱切葱花备用。锅中烧油，油热后下入鱼片炸至定型，变色熟透后捞出控油。
邝华琬邝华琬2021来更新答案了，经过多年的实践，我认为腊鱼最好的做法是蒸。腊鱼的咸度正好合适，稍微处理一下，放在碗里上锅一蒸，油脂融化在汤汁里，香！ 下面分享一个我的新做法，用高压锅来蒸。 在碗底垫上一层葱姜，放上腊鱼，再铺上葱姜。倒适量生抽、老抽和白糖（可多放些）到锅里，烧开做成酱汁。
寇二龙哈哈，看到标题我立马进来回答了！一定要吃这道菜！ 以前看老娘舅节目，看到主持人推荐这道菜，于是乎就有了这篇美食攻略。 【食材】 猪皮、八角、桂皮、香叶、冰糖、食用油、老抽、食盐、开水 说到猪皮，记得之前看过一篇文章，是关于“猪皮与猪蹄”哪个更有营养的讨论，结果显而易见，猪皮的营养价值远大于猪蹄。
苟敏蔚章鱼的肉质比较有韧性，比较耐嚼，因此适合用来做炖菜或者火锅。 下面推荐几个好吃的做法~1.韭菜炒章鱼 材料：章鱼、韭菜 调料：生抽、老抽、糖、豆瓣酱 做法： ①将章鱼洗干净，切成合适的大小； ②锅中放入适量油，爆香葱姜末，下豆瓣酱炒香，加入生抽和老抽，以及适量的水煮开； ③煮至汤汁收浓，
乔吉平燕麦可以做成酸奶，也可以与各种杂粮打成粉末，然后冲泡成麦片，再加点糖，就是很美味的早餐了~ 当然，最棒的做法还是烤燕麦~~ 在锅里煮着喝，香香甜甜，滑溜溜的，特别好喝！ 我特别爱吃燕麦，几乎天天吃，做法也很简单。 就是把洗干净的燕麦倒进锅里，加一点红糖或者白砂糖，加水煮至软烂即可。
弓怀超昨天早上老公给我买了两笼酒酿包，说是很出名的一家店卖的，以前来吃过，我正好也喜欢吃就让我买了。 这家店面不是非常大，很普通的小店，门口摆了两张桌子。
庞乔怀涮羊肉那可是老北京的招牌菜，没有涮羊肉的北京城那可就不叫北京了，老舍写的《涮羊肉》里对涮羊肉这道美食可有着高度的赞扬和描写，在涮羊肉馆子里边儿“酒过三巡”之后“人们开始要肉”这个时候才是火锅最美好的时光到来了，夹起一片肥瘦相间的羊肉在滚水中一涮，蘸上佐料吃进嘴里，那可真是人间美味了。
乜浩晨烤猪尾巴是东北那嘎哒的，烤得那是相当有滋味啊！ 买回家之后，先用水泡泡，然后再冲洗干净。(如果表面有毛，可以用火稍稍烧一下，也可以直接用刮子刮干净) 用刀刮去猪尾巴上的油脂（特别肥的猪尾巴可以不用刮掉）1.把猪尾巴放锅里煮，加入花椒、大料和姜，煮至筷子能扎透，
凌碧莎我们这里有一种特别鲜美的豆子，叫云耳（不是银耳哦），和肉炒一起真的是人间美味！ 云耳又称黑木耳、黑木耳，是担子菌纲木耳科黑木耳属真菌的子实体。别名众多，如云耳、黑银耳、黑儿、木耳子等。我们这里有很多人家都会种植这一种叫做“云耳”的菌类植物。它的外形很像木耳，但是颜色却是黑色的，长得也比较厚。
须媛诗2018年7月，土豆价格下跌了将近5成左右 ，目前1斤土豆3、4块钱的价格，和去年10月份的高点相比已经是“腰斩”再“腰斩”了，很多之前弃而不用的土豆开始重出江湖，比如做主食、做沙拉或者炖汤等等； 但如果是今天这个做法，用便宜又好吃的土豆来代替部分大米，做成一道主食，
邝欢媛1、选蒜 挑选新鲜的大蒜，把烂的、小的去掉不要。2、浸水 大蒜头朝下，轻轻按压，使其充分浸泡在清水里，约30分钟。（目的是去蒜皮）3、剥蒜 泡过的蒜，用刀轻轻拍扁，掰开，去掉蒜皮和蒜须子。
殳岚楠油焖小龙虾 1.买回来的小龙虾用清水养两天，每天换水两三次，防止小龙虾中毒。（重点！）期间可以喂点面包，增加油脂味道更香。也可以让小龙虾吐出体内的杂物。2.准备葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料，喜欢吃辣的可以多放辣椒。如果喜欢酒香味的可以扔俩干辣椒、几个小米椒和适量白酒。
闵景慧我吃过最鲜的文蛤，是和我妈一起去湛江吃海鲜的时候，那个老板直接把刚打捞上来的文蛤烫熟，蘸着酱油就吃，那鲜爽感觉我这辈子都忘不了…… 用最简单的烹饪方法，保留食材本身的味道，这种做法其实是最难做的，因为很难把握火候，做得不好就会又老又柴。
西郅焱炒是个技术活，也是个力气活。 说它是技术活因为需要懂得各种食材的特性，什么能一起炒什么不能一起炒，什么时候放盐，什么时候勾芡； 说它是力气活因为它需要对锅具的掌握和控制，什么时候该翻、什么时候该煮、什么时候该焖都得心里有数。 所以想要把菜炒好就得既懂烹饪技巧又熟铁锅操作。首先来说说炒菜的技巧吧。
骆兴诗这个啊，我最有发言权了！ 作为一个在江苏生活了四年的北方人，对糖醋姜的偏好大概是：酸度适中（偏酸的就不够开胃了哦），甜度也刚好合适，姜丝细腻软绵，让人吃起来的感觉是酸酸甜甜脆脆的，嘿嘿，是不是很馋人呢~ 那么接下来，就是见证奇迹的时刻啦！【所需材料】 姜、米醋、白糖。
湛茗我超爱煎芦笋！ 做法很简单，就是把芦笋清洗干净，切成段，在锅里干煎(不放油)，煎至两面金黄即可。 因为不用加水之类的，所以煎的时间不要太久，不然会太老影响口感的~ 我觉得这样煎过的芦笋味道特别香，表皮带点焦糖色，脆脆的，里面却是鲜翠欲滴鲜嫩多汁的，一口下去充满幸福感^O^除了清炒、
傅佳婷说到鱼肉的吃法，可真是太多了！炸鱼、煎鱼、清蒸鱼、糖醋鱼、水煮鱼、酸菜鱼… 不过要说我最喜欢的吃法，还是用豆腐和鱼一起吃！鱼香扑鼻，豆腐软糯，拌着米饭吃可真是太香了！ 我做的这道菜是用草鱼做的，不过您也可以用鲤鱼、黑鱼等来做。
弘彤晓2，挑选毛竹笋 外面卖的毛竹笋又嫩又脆，自己买的毛竹笋往往没那么好处理。其实这是由毛竹笋的外型决定的：尖头部分越饱满圆润的越是新鲜水嫩且容易煮熟；相反，尖头部分干瘪且颜色发深的则已经老了。 老毛竹笋吃起来口感不好，并且里面可能还有大量的竹虫，非常碍牙。
国同志“鱼身有肉，鱼头有汤”是人们对鱼肉的普遍印象，但事实上除了小刺以外，鱼肉并没有那么多可以挑剔的地方。 就拿大家最敏感的腥味来说，其实只要处理得当，鱼肉是不会有明显腥味的（鱼鳃里的腥线要去掉）。很多人做鱼肉都会有腥味，无非是处理不当或者调料放错了。
赖家才1、新鲜香菇 吃法一：肉丸炖香菇（超级赞的，我自己发明的） 材料：五花肉、香菇 配料：八角、香叶、大葱、生姜 调料：生抽、老抽、花雕酒、盐 做法： （PS：我比较喜欢用五香味的肉来做肉丸，所以调料里添加了八角和香叶，不喜欢的朋友可以直接忽略这两样食材哈！
郦先林