盐能“提味”，油可“增香”，炒菜时同时放入盐和油，能让人更容易产生味觉饱和，这样就相对减少了盐的放入量。炒土豆丝等蔬菜时，多加油少放盐不仅能促进维生素C的吸收，又能保持其营养含量。
干俊干俊中医认为红枣味甘性温，益气补血，能养血安神，补中益气，缓和药性，无论是阴虚、阳虚、气虚、血虚、心虚、肾虚皆宜食用。正常成人为每天12枚红枣，孕妇为每天15枚红枣，用2000mL开水冲泡12小时后代茶饮用，睡前勿饮，适宜于贫血、月经不调、痛经者。
訾伟曼芦笋含有丰富的糖类、蛋白质、维生素、矿物质。其中所含的天门冬糖、无机盐、微量元素、蒽醌类物质，有较好的抗癌作用。其临床应用效果显示可缓解各种癌症病痛，使病情得到控制，减少化疗、放疗的副作用，从而改善体质，缩短疗程，并可延长病人生存期及减轻其痛苦。
全飞燕海带炖猪骨汤是一道汤品，制作原料主要有海带、猪排骨等。海带炖猪骨汤有着较好的减肥瘦身、美容养颜、延缓衰老、利水消肿的作用，特别适合体内水湿较重，容易出现水肿类症状的人群食用。下面把海带炖猪骨汤的做法及食疗功效介绍如下。海带炖猪骨汤的制方：海带100克，猪排骨500克。葱白、姜、盐、醋、生油各适量。
涂珊雅一、把肉类等食物烤熟了吃，从卫生的角度看是一个重大进步。烤串时，表面的高温会让微生物迅速死亡，而且渗出的肉汁又能保持里面部分的湿润嫩滑。肉类在炭火高温烧烤中形成的褐色外焦外壳，还生成了诱人的香气。二、用金属签子将肉“固定”，就能使不那么熟透的肉在烧烤中保持造型，更方便成熟。
洪仲蕙鱼骨粉具有降血脂、降血糖、减肥、美容、补钙的功效，其所含的骨胶原，可以淡化色斑、美容养颜，对痤疮、黑斑、雀斑、皮肤粗糙及脱发有着显著的疗效。
陈舞风鸡蛋，几乎可以算是大自然最优质的营养来源，其营养价值之高使得连蛋白质补充剂都望尘莫及。虽然生鸡蛋的营养更胜熟鸡蛋，可食用生鸡蛋也容易导致感染沙门氏菌，所以一般而言，还是建议将鸡蛋煮熟再吃。煮鸡蛋的方式有多种，但其中清水煮鸡蛋的方法，最简单也最能发挥出鸡蛋的效益。
姬兴谭冰片糖是一种中药，其中的冰片具有芳香开窍、清热止痛的功效，而糖具有和缓的作用。冰片糖作为药物可以用于中风口眼歪斜、惊痫、睡语、目赤肿痛、耳部肿痛、喉痹、痈疽疮疡、跌打伤痛等症状的治疗。此外，冰片糖也具有较好的营养价值。冰片糖是冰片与糖的复合性食品。
汪小蝶酒芍，即为白芍经酒炙后的炮制品，多用于肝脾同病之脘腹疼痛，肝肾阴虚之腰膝酸痛。白芍生用，具有养血敛阴，柔肝止痛，平抑肝阳功效，临床上常用于血虚，阴虚多汗，肝阳上亢眩晕头痛，胁肋脘腹疼痛病证。酒炙白芍后，其生用止痛功效更佳，适用于脾气亏虚兼肝郁气滞之脘腹疼痛，肝肾亏虚之腰膝酸痛。
乔煜红成熟榴莲是“一脚踹”下树的，外面的刺实际上是保护它的外壳，起到防止天敌和动物侵害的作用。由于榴莲有非常浓烈的气味，很多动物都不喜欢吃，但也有少部分动物喜欢吃，比如马来熊，它们会爬到树上将榴莲刺全部划掉，然后享用果肉。
钭文渊油在炒菜时主要有两大作用，一是作为传热介质，二是提供风味和口感。我们说炒菜“油大”或“油少”，多指炒菜出锅后锅里还剩下多少油，炒菜油没倒掉而是和菜在一起，这就构成了菜肴的“感观脂肪”，它会影响人们对油脂量多少的感受。一般情况下，锅里剩下油越多，菜就越油，同时剩下的油还会更多地被人体吸收。
漆柏可香蕉苹果有护心降压的功效。生香蕉对胃有一定刺激作用，会破坏胃黏膜，熟香蕉却不影响胃，其中的5-羟色胺物质，能抑制胃酸分泌、保护胃肠黏膜，且熟香蕉中钾含量高，常吃可护心降压。另外，香蕉中的纤维质能帮助排便，患有便秘者，经常食用1-2个香蕉，可促进排便。
鞠锟1、淀粉（Starch）：由许多葡萄糖分子脱水缩合形成的一种多糖，广泛存在于植物种子、 食物块茎和块根中。一般淀粉分为两类，即直链淀粉和支链淀粉。由于淀粉既不便于运输，又不便于被微生物吸收， 所以，在自然界各种植物中，淀粉的含量很少。玉米属于高粱亚科，所含的淀粉都是支链淀粉。
卞一巨在煮红豆前，可以考虑加入一些配搭的材料，如瑶柱，这样煮出来的红豆汤会更香浓，而且瑶柱的鲜味更能提升红豆的清香。也可放适量的川萼，可健脾暖胃、驱寒止泻。 红豆煮前可用油炒一下再煮，这样煮出来的红豆会比一般的红豆容易烂。
柏俪萍能清热解毒，祛瘀止痛，止血。主治肠痛，便血，咳血，吐血，月经不调，跌打损伤，痈疖肿毒。红藤的毒性与作用：藤茎含生物碱、内酯、黄酮等成分，根还有蒽醌类、鞣质，叶含微量元素。本品水煎剂对同心棒状杆菌有抑制作用。1、《本经逢原》：专入血分，治肠痈有神。
麻长翠美容、抗癌、消食是大金菊的主要作用。大金菊为芳香菊的一种。在中国民间有悠久的食用历史，它不仅香气宜人，而且营养丰富，滋味独特，含有17种氨基酸，总氨基酸含量为2.54%，其中有9种为人体必需氨基酸，总含量1.1毫克/克。
濮奕中医相信乌贼骨味咸、性平，具有收敛、止血、止带、止呕、制酸、补肾、固精等功效，可治吐血、衄血、便血、紫斑、妇女白带、小便淋浊、遗精、夜尿频多、胃痛吐酸、聤耳流脓、阴虚盗汗等症。
区薇林在炖煮鸡腿的时候，加入适量的蜂蜜，蜂蜜中含有的葡萄糖和果糖都具有一定的吸湿性，炖煮之后蜂蜜渗透到鸡肉的内部，从而锁住了鸡肉内部的水分。另外蜂蜜还含有酸性物质，酸性物质使得鸡肉中蛋白质凝固的温度升高，这样在炖煮的时候就能够更加充分的和水发生反应，这样鸡肉就能够保持足够的水分，从而达到嫩滑的效果。
令狐莉馨产后多喝水、吃些利尿食物和水果蔬菜，如冬瓜、苹果、橘子等可以帮助恶露的排出，利于体内容易代谢的废物排出体外。而产后一周内，又应以清淡为主，避免过咸，以免增加肾脏的负担。但是，过于清淡也会造成恶露的排出缓慢，使子宫复旧不好，可以每天喝红糖水50---70天，红糖水具有补血、化瘀及调理脾胃的作用。
祖乙丁鸭梨营养丰富，还可入药。中医认为其味甘酸、性寒，具有生津止渴、清心润肺、去燥镇咳、清热解酒等功效，适用于急性气管炎、上消化道感染咳嗽等症。鸭梨有较强的降低血脂、镇静止咳和止痛作用，还含有抑制结核杆菌的成分，因此可辅助治疗结核病。
吉国庆