1、首先我们准备食材，新鲜的鲤鱼一条，剁碎的姜蒜适量，葱花少许，生抽和老抽各2勺，白糖和食用盐各1勺，陈醋2勺，豆瓣酱1勺，玉米淀粉和清水适量 （这里用的勺子是家里平常用的吃饭勺子）2、接下来我们把鱼处理一下，把鱼的内脏清理干净，沥干水分备用；然后我们在鱼身上划花刀，方便入味儿 3、开始调料汁，
苟思婷苟思婷首先，我表示对楼主做法的赞同！因为我自己也常这样吃，而且这样吃确实挺好的。 下面具体回答问题： 关于“怎么烧”这个问题，其实关键是“用什么烧”和“怎么个烧法”。
苑俊达我是在成都上学的南京人，非常爱吃辣吃麻，但是比起成都人来说还是差好多（请别打我）。我喜欢在冬天窝在暖和的被子里看老版《封神演义》和《蜀山传》，一边吸着鼻子闻着被子上刚洗过的阳光的味道，然后流着口水想到隔壁寝室那个四川哥们儿碗里满满的一大碗冒菜…… 嗯，我是馋猫，我承认。
龚旻超先分享几个煎苦瓜的小技巧 首先是去苦，很多人不喜欢吃苦瓜是因为觉得苦瓜太苦了不好吃，其实啊，苦瓜的苦味主要来源于它的瓤，所以我们只需要去掉表面的苦瓜肉，苦味就淡了。 然后就是焯水，这是让苦瓜颜色更翠，形状更好看的秘诀！ 锅里烧水，加盐和油，这样能保证苦瓜的颜色翠绿。
郗雅莉来，先上答案。要说最好吃的卤汁凉粉，那肯定是山西运城解州的老陈醋焖饼和临汾的甜水面。 先说说老陈醋焖饼 为什么我要把这道菜放在第一位呢，因为这是我心中卤汁凉粉的最佳吃法。
钮文娅不请自来，我是来强答一波的 前一阵子公司采购了两条鱼回来，一条是海鲈鱼，还有一个是什么鱼我忘了（我忘记问名字了好可惜），做法都是一样的。
饶耿菲要说夏天吃什么凉拌菜最好吃，那当然是黄瓜啦~ 作为一个在北方长大的孩子，夏天的记忆总是与黄瓜分不开的，小时候家家户户都有种黄瓜的习惯，门口搭个架，黄瓜藤顺着架子往上爬，傍晚的时候在夕阳的映照下，整个院子都洒满了金色的光芒，微风拂过，满屋都是黄瓜的清新气息……（写的我口水直流啊！
阎春昱我小时候住在外公外婆家，小区旁边有个河，夏天经常和表哥下河抓小鳝鱼（用网捞的，直接用手抓太危险了），拿回家让外公做糖醋小鳝鱼吃。
尉迟璐瑶作为南方人，椰糕在我心中最好吃的要数海南的。小时候在海口读书，每逢周末，同学间最受欢迎的聚点就是“清补凉”店了~ 所谓清补凉其实就是由绿豆沙、红豆沙、薏米、凉粉、西瓜粒、菠萝粒等组成的甜汤，不过在这基础上加点椰汁就是另一道风味独特的消暑圣品啦～ 一碗下肚，暑气全消。
官诗雨首先，要挑选新鲜个头差不多的鸡蛋，然后把鸡蛋表面的泥土冲洗干净 洗好的鸡蛋放入碗中，倒入生抽、老抽、糖和料酒，腌制20分钟（加料酒可以去腥） 准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用 小葱切成葱花，生姜和大蒜切末 热锅放油，油热后把腌好的鸡蛋液倒进去炒熟，
陈礼桦我做过一次，当时在超市买了半斤多的牛里脊（很便宜啊，才20块钱），然后准备了一根黄瓜、半个红椒，还有葱、姜、蒜，一共就五元钱左右的调料费。
双月晨做炖菜，要“抢”味儿 做炖菜，最关键的一点是：要充分激发食材内部的香味和营养素的活性。因此在做炖菜的时候，一定要控制火候，用大火或小火焖制都是不对的，应该采用旺火烧沸、文火炖制的技法。而且要在炖煮的过程中，不断撇去浮在水面的血沫，以保证食材清新。
经微音作为一个南方人，虽然粽子的口味很多（咸蛋黄肉粽甜豆沙粽等等）但是我还是最爱甜粽！！！小时候妈妈会提前一个星期左右泡糯米，准备要包粽子的材料。在端午节这一天早上，一家人一起包粽子的过程可以说是乐趣无穷呢。首先把糯米洗干净沥干水备用。
仲芮葶把买来的新鲜玉米（建议选择甜玉米），用清水冲洗干净后，放入电饭煲中，加水淹没玉米，按正常煮饭程序煮熟即可。 这样做出来的玉米香甜软糯、可口好吃，而且做法简单易学，非常的好吃。 喜欢甜食的朋友还可以在煮好的玉米上撒些白砂糖，风味更佳~除了用煮饭的程序，还能用电饭煲做很多美味呀！
巩守家我是南方人，我非常喜欢辣的东西。酸辣豆腐汤我觉得很好喝啊，特别开胃。 我做酸辣豆腐汤的方法是这样的： 首先把豆腐切成薄片，用盐泡一下。(这样做是为了让豆腐更入味) 然后准备配料：蒜末、葱花、香菜、小米椒切碎，白芝麻和花生炒香后磨成粉末备用。
松雨沛1、藕去皮，切成薄片，用清水冲洗干净2、锅中水烧开放入藕片焯一下 捞出控干水分；3、青红辣椒去籽切丝，蒜切末4、锅中油烧热，放入蒜末爆香5、加入辣椒丝和葱丝，小火慢慢煸至辣椒丝变成亮棕色6、倒入藕片翻炒均匀，淋入生抽酱油，继续翻炒7、待酱汁完全收干，关火盛出装盘即可小窍门：1、藕要挑选比较粗的，
那海萍这个问题问的有点意思。 我小时候穷，记得最清楚的一次就是2块钱一斤的面条吃不了，因为家里孩子多，妈妈就给我们做碎米饭吃。 所谓的“碎米”其实就是把大米磨成粉状，不过和直接炒熟的大米粉不同，它是用冷水调制成团，再蒸熟而成的，类似年糕的口感。
华依秀这个得我来答！ 作为一个地地道道的大连人，我对大连的美食可以说是再熟悉不过了。虽然我很少吃大甜梨，但是据我所知，现在好像就数甘井子区吴屯村的大甜梨最出名了。 这个吴屯村可是有上百年的历史了，这里出产的大甜梨果形端正、果肉厚实、清甜爽口、回味悠长，在清朝的时候就已被作为贡品献给皇帝了。
步菲柔20年前，我妈在菜市场摆过摊卖早点。 早上天还没亮，我妈就去市场进货，我起来给她打扫摊位。 她一般卖的比较早，豆浆、包子、油条等。 也有不少人买馒头和花卷，不过那都是素头的，因为当时肉头的价格要比现在的价格贵不少。偶尔也会有客人来买个烧卖或者锅贴。
向香如我是广东人，金桔这种水果在我们这里是随处可见的；超市、菜市场都能找到它的身影，价格也是比较实惠的，3块钱一斤左右；不过我们那里产的橘子有一个毛病——容易上火；所以很多人吃的时候都会用盐水浸泡清洗一下再食用；当然如果你买的那个橘子很新鲜的话，可能是可以不用泡盐水的了！
咸晨