2018上海环球美食大赛，最佳菜肴红鳝鱼（已上市） 食材：新鲜鳝鱼500g、大蒜一头、姜三片、葱四根、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、冰糖两三颗、醋少许。
阚霞阚霞食材： 面粉、酵母粉、南瓜步骤： 1.准备一块老南瓜，洗干净之后去掉表皮，先切成薄片再改刀切小丁。放进料理机里加入两勺糖打成泥。（加一点糖是为了让南瓜更加松软）2.在南瓜泥中加入3克盐，5克酵母粉，搅拌均匀后缓慢倒入面粉，揉成面团，盖上盖子发酵至两倍大。
傅承梵最近很火的小零食，藕粒薯条你吃过吗？ 炸物虽然吃起来过瘾，但是热量高，容易发胖。那不妨试试这道干煸藕丝，低油低脂，同样美味！
卞静雯清炖黄鱼 原料： 黄鱼1尾，猪五花肉250克，猪排骨250克，当归6克，生姜30克，精盐适量。 制作过程：1.鱼宰杀干净，去掉内脏、鱼骨（用来熬汤），留下鱼肉；2.猪五花肉洗净，切成大块；3.姜去皮，切成片；4.把猪五花肉、排骨、当归放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至熟烂成乳白色，
童之轩作为北方人，我最爱的蔬菜就是葫芦。我奶奶种了不少的葫芦，到了夏天就会长出绿色的瓜藤，瓜藤上面结出一个个金黄色的葫芦。每当这时，我就很开心，因为可以吃到香甜的葫芦了！不过要等到葫芦熟了之后才可以吃哦。小时候，我家院子里的葫芦是爷爷种的。每年的春天的时候，爷爷都会种上些黄瓜、豆角之类的蔬菜。
司空静雨小时候住在外公外婆家，农村嘛，都有那种宽宽的池塘，种满了荷叶和莲花，每年夏天的时候都会结很多的莲蓬和莲藕，当然，还有那种可以爬的豆角。 夏天的晚上，天还亮着，外公就在池塘边摘莲子，我站在旁边，他就教我怎么挑出里面的莲子，然后如何清洗，如何煮。 等把莲子都处理完了之后，就开始处理豆角了。
秋菲欣你们都是怎么买到爆头鱼的啊，为什么我们这买不了啊！！好馋啊！！ 第一次吃爆头鱼是大学舍友带来的。他老家是福建的，他说他们那边流行用米醋和酱油泡海鲜。具体原理不懂，反正就是用这种腌制的办法让鱼肉变得更鲜嫩。刚拿出来的爆头鱼带着淡淡的姜葱味道和醋香的扑鼻而来。
鱼俊阳2018年夏天，我们烤着最野的串，喝最烈的酒，聊着人生和理想，那晚月色朦胧，我借着酒劲大胆地问她可不可以做我的女朋友 ，她红着脸说“我要再考虑….” 在那个烧烤店里，有歌声、有酒杯相碰声，还有她羞涩的低语和我激动的表白。
双美橘1、把熟烧鸡去掉骨头，用刀斩成小块儿； 2、加入葱姜末、老抽、生抽、盐、糖和适量开水（没过食材的一半）搅拌均匀，使盐和水充分融化在汤汁里，然后盖上盖子，小火慢炖20分钟左右至入味； 3、开盖，用勺子撇净浮沫，然后淋入香油搅匀即可食用了。 做好以上三步，一道家常版的卤烧鸡就做好了！
巩士龙首先，这个黄皮南瓜真的不是黄金南瓜啊！请不要再误认了！ 黄金南瓜学名宣甜一号，是湖北农科院经多年研发的优良品种，现在已经是全国各地广泛种植的了。其次，这个瓜皮真的不好去皮啊……因为薄且韧。
乔煜红夏天到了，我家后院的老李树又结满了果实~ 青色的李子在阳光下闪烁着迷离的光点，微风拂过，传来阵阵果香。摘下一个，剥开薄薄的表皮，果酱一样的红色果肉呈现在眼前，一口咬下去，酸甜可口，清爽怡人~~ 啊，真想一口气吃满满一勺！可是妈妈总会阻止我。
丘鹏燕2021.6.8更 目前最棒的做法！必须用曲靖宣威大饼子（圆面饼）、曲靖宣威火腿配合来做，酥脆可口，回味无穷，配着稀饭吃简直一绝。
卫晓羽首先，这个做法比较费工夫，因为是炸的，所以准备的时间比较长，但是做好的成果相当惊艳哦~~ 食材很简单，就是粉条（粉丝也可以）和四季豆（豆角也行啦），佐料有豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、鸡粉。还可以根据个人口味适当加点辣椒油或者花椒油。
隆婕雨“水煮”这个词可算是误导不少人，让很多人觉得这菜要水煮 实际上这是死鱼的做法…… 水煮一般指“水汆”，是用沸水焯烫食材，让食材成熟并析出多余汁水，最后沥干备用。
雷汶源我是比较喜欢吃肉的，特别是牛羊肉。市面上常见的肉类中，牛羊肉的价格相对来说是比较高的，因此如果一次买好多的话，吃不完就会变质，或者放冰箱里冷冻起来，下次再吃味道和新鲜度都会差很多。所以一般我都会买一点，够吃一顿的就可以。
胥鑫先放盐，少加水，小火慢炖 清炖羊肉是内蒙古汉族特色佳肴，属于冷菜。制作原料主要有羊肉、胡萝卜等。烹制方法采用煮制的工艺，具有“色美、肉香、汤清”的特点。 下面为大家详细介绍清炖羊肉的制作过程以及需要注意的细节问题。 1.将新鲜羊肉放在清水中浸泡20分钟后，洗净血水。 2.把萝卜洗净后切成滚刀块。
公孙正涛1. 准备材料（我用的小电炖锅，所以没煎鸡翅，直接水煮了）2. 大料、桂皮、香叶用清水冲洗一下（我一般不用香料，但这次为了试味道，还是放了一点，很淡很淡）3. 将三勺生抽和两勺老抽倒入锅中，加入冰糖，然后搅拌至融化，关火备用4. 鸡肉冷水下锅，煮开以后，继续煮2分钟，撇去浮沫，
丁中秀鸡汤是深受人们喜爱的美味，鸡汤的做法有很多，可以煮汤喝，也可以做成火锅汤底或者炖菜使用。鸡汤的做法虽然简单，但要做出一锅好喝的鸡汤，还是需要讲究一些方法的，下面就为大家带来一道好喝又营养的鸡汤做法。
单于恒宇1. 韭菜炒鸡蛋是最简单的做法，把韭菜切了直接和鸡蛋一起炒就好了；如果不喜欢吃太干就可以少放水或者不放水直接炒制；喜欢口味重点的可以适量加点酱油；不喜欢吃的可以不放酱油。2. 韭菜盒子也是比较经典的吃法，用面粉加水调成糊状，放入切好的韭菜、鸡蛋、盐等作料，锅热了以后倒进去摊个饼就好了。
聂怀欢嫩菱角的做法有很多，可以炒、炖、炸、酱，今天要给大家分享的是一道糖醋脆藕夹的做法。 准备食材：莲藕两根、鲜菱角一斤、香葱三根、生姜两片。具体做法： 第一步：处理莲藕。将莲藕去皮清洗干净，然后切成薄片。（切的时候注意不要切的太厚了）第二步：处理菱角。把新鲜的菱角冲洗干净后，去掉外壳和尖头部分。
令狐莉馨