广式腊肠的做法比较特别，首先它不像云南腊肠或者四川腊肠那样是泡发的（当然也不排除有泡发这一步骤，不过工序相对简单多了）。 做腊肠的肉类原料，除了肥瘦相间的五花肉以外，还可以用纯瘦肉或者三鲜肉来制作。
嵇海林嵇海林不请自来~ 作为在四川待了四年的江苏人，水煮笋是我很喜欢的一道佳肴！ 在四川我最喜欢的是青笋（也就是鲜笋），每次出去采摘都可以买到。简单水洗之后就可以下锅煮了，一般清水煮沸后再煮5分钟左右就可以了。这样出来的青笋脆生生的，特别好吃。如果喜欢软糯一点可以再多煮一会。
权林芮1、首先把虾去掉头，然后给虾开背去虾线 2、然后将处理好的虾放进锅中，加入清水、葱结和姜片炖20分钟（水不要太多）3、接着等汤汁变成奶白色时，放入盐、白胡椒粉调味儿，最后淋上香油就可以了（放香菜更好） 这个汤的味道有点鲜，但是并不油腻，清淡不咸鲜香无比~一口热汤下肚，浑身都舒坦。
牧楠1. 买回来的新鲜蛏子，放清水里浸泡2小时，中间换两次水（目的是让它把肚子里的沙子吐干净）； 2. 锅中放水，加两三勺盐，烧开之后放入蛏子，煮开之后再煮30秒，马上关火捞起，用清水冲洗干净备用（这一步主要是让蛏子开口，好让里面的肉能吸收到汤汁的味道）；3. 老姜切粒、蒜拍碎、
步子宇- 食材 老豆腐500g、五花肉300g、葱白2根、大蒜6瓣、姜4片、八角1个、桂皮1块、干辣椒5个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。 做法步骤如下：1. 五花肉清洗干净，切成大块；老豆腐冲洗干净后切小块；准备好香料。
候杉采最近正好买了藕回来准备做菜，就顺便把如何焖好藕的方法分享给大家~ 首先分享一道适合初春的藕的做法——糖醋排骨藕 我买的是新鲜带皮腌排骨，让店家帮着剁得碎碎的，回家用清水泡出血水，再用清水冲洗干净。 排骨用清水加少许料酒煮熟（也可以放进砂锅里面炖着），让排骨更好地入味儿。
昌琢雄作为一个东北人，对鲅鱼罐头简直再熟悉不过了！ 我小的时候每年春天都能吃到从海里捕捞上来的新鲜鲅鱼，那时也没有冰箱，渔民们把刚捕上来的鲅鱼用网袋子装好，送到集市上来卖，新鲜极了。
上官炀以前在野外作业，条件艰苦。早上起来，在帐篷里用压缩饼干、肉罐头、咸菜等来打牙祭的时候，最喜欢看《舌尖上的中国》。 看着看着，嘴角就会分泌唾液，肚子也开始咕咕叫…… 然后会想，啊！我最爱吃的土豆丝，不知道他们做出来味道怎么样；哇！他们做出来的红烧肉看起来好正宗嘛；哇哈哈！
乜子涵材料：新鲜的刺身海虹500g，青椒一个，葱二根，姜三片 调味料：生抽2汤匙（30ml），香油1汤匙（15ml），白糖半茶匙（3克） 做法： 1、海虹用清水泡2小时，再用牙刷轻轻刷干净外壳，清水冲洗沥干备用；青椒洗净去籽切成丝；葱、姜切丝。
沈莜燃一、炖汤 准备食材：鲜猪肚、白胡椒粒、食用盐 第一步，将新鲜的猪肚用清水冲洗干净后浸泡出血水；第二步，用剪刀剪去猪肚多余的油脂和筋膜，然后用清水清洗一遍； 第三步，把处理干净的猪肚捞起来沥干水分备用； 第四步，起锅热油，放入泡好的白胡椒粒爆炒至香味四溢（注意不要炒焦）；第五步，加入足量清水，
钟森坤作为一个在沿海城市长大的孩子，我对带鱼的印象除了鲜还是鲜！我小时候住在海边，每次出海回来，船上就会载着刚刚捕捞上来的带鱼，那种新鲜的腥味儿是会飘得很远的，远远的就可以闻到鱼身上散发出来的香味儿。 带鱼，是我最喜欢吃的鱼类之一。
经纯富小时候家里养过猪，所以知道猪肉哪个部分最好吃。 一般买肉的时候，卖肉的师傅都会把猪里脊、外脊、五花、前后腿分得很清楚，要买哪里肥瘦相间，还是纯瘦肉直接告诉他就好了。不过我喜欢吃的是猪脖子那里的肉，不知道各位吃过没呢？ 猪脖子处有一块骨头，上面连着脸颊的肉叫猪牙包（我们那边这么叫）。
蔡茵琳炖鸡汤是门技术活，要想把鸡汤炖好，得花点功夫。 选鸡很重要。土公鸡、土鸡都是不错的选择，太嫩的鸡做汤容易散，老母鸡虽然营养丰富，但炖起来肉质太粗。选择好鸡肉后就要准备辅料了。葱切段、生姜切片备用。（因为后面要用到姜水，所以姜不要放得太多哦） 接下来就是要处理鸡了。
巢欣莉我是在山西长大的，所以对这道菜的体会还是比较深的。 首先买回来的羊舌要洗一下（一定要多洗，不然有异味），然后放到开水里焯一遍水（这样能去掉腥味和多余的油脂），接着用刀刮去表面白色的粘膜，再用清水冲洗干净。 准备料汁：小碗里面放上蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、白糖，搅拌均匀备用。
赫连栀蓓鸡汤和什么好吃，这个问题的答案取决于你对“鸡汤”的定义是什么。我按照通常的广义的鸡汤的定义进行搜索，得到的结果是： 那什么样的搭配才能符合题主所说的“好喝又简单”呢？其实只需要一碗白米饭或者一碗面条就足够了。
韶奕棋酱萝卜是一道地道的江苏特色家常小菜，制作方便，味道咸香爽口，十分开胃。 萝卜在菜肴中出镜率可谓相当高，清炒萝卜丝、萝卜炖排骨、醋溜萝卜丝等等；酱制的萝卜也颇为常见，例如北京特色菜烤鸭里会配备葱丝儿、黄瓜条儿、酱料等调料，用来蘸食鲜嫩的鸭子肉和微甜多汁的鸭掌；四川也有名菜辣酱焖烧鲤鱼，用辣椒、花椒、
居衣卿山西老陈醋，属于酿造食醋 ，以优质高粱为主要原料，先蒸饭，再加入大曲进行发酵，最后用谷糠焙烧成熟。1、白醋是以食用冰醋酸为原料，配制成的无色透明液体； 2、陈醋是酿造后存放一定时间（一年以上）的醋。
任波鲜啊！香啊！好吃到爆！ 快被家人吃光光的虾仁水饺，真的很好吃哦~ 你也试试看吧！ 用料 水饺皮 500g 猪肉馅 400g 虾仁 300g 鸡蛋清 1个 胡椒粉 2g 葱花、芝麻油、酱油、盐适量做法步骤 1.首先准备馅料咯～ 把虾仁和猪肉放在一起，加入一个蛋清、
山世玉我特别喜欢吃冬瓜，因为我觉得它的味道很清淡，肉质又细嫩，不管是熬汤还是清蒸或者红烧都不错。不过我最喜欢吃的还是冬瓜鸡肉汤，每次炖一锅，我都能喝两碗！ 首先我们准备材料：三黄鸡半只、冬瓜500g、姜3片、料酒2勺、盐适量。
步珊敏在湖南，除了腊肉，还有一种美食能在味觉记忆里存得久一点，那就是糯米糍粑了。 以前生活条件不宽裕的时候，想吃糍粑得看年节，要么过年、中秋这样有团圆饭的节，才能吃上一两块解解馋，平时真很难吃到。现在生活好了，超市里都有卖，随便一个点心柜就有，想吃就可以买。 但你知道糍粑是怎么做的吗？
颜迹玮