“咸甜酸辣”四味俱全的佛手，是四川民间自制的传统风味小菜。用盐、辣椒和醋来腌制佛手，既可以将它变脆，又能突出它的香味。
蒲明赫蒲明赫那必须是鱼香茄子啊！ 鱼香茄子绝对是众多炒茄子做法中，唯一不油腻的，也是最好吃的做法之一。 以前我是不爱吃茄子的，总觉得它腻得慌下不了筷子。自从学会了做鱼香茄子后，简直就像打开了新世界的大门——原来茄子还可以这样吃！
汲馨冬我吃过最好吃的炸猪皮是把猪皮刮洗干净后开水焯熟，捞起沥干后，滚上薄薄的鸡蛋液，再均匀地蘸上一层厚厚的玉米淀粉，然后放进油锅里炸至金黄酥脆，配上辣椒面、白芝麻和花生碎一起食用。那酥脆的口感让人停不下来！ 当然，这样做出来的炸猪皮是很好吃的。不过我想说的是如果你做得更好吃也很简单。
彭荃君我小的时候，住在部队大院里。那时的生活条件并不好，但是因为有部队这个大家庭的存在，让我的记忆里充满了各种各样的欢乐。记得小时候，每年冬天的时候，晚上会开放电影院，放映电影《地雷战》、《地道战》等等。那时除了放寒假和暑假外，每周日下午也会有半天假，我经常会和小伙伴一起逛大街，买零食吃。
阎伯三先亮身份，本人非东北人，但特别爱吃冷面 ，夏天爱吃凉皮、凉粉，冬天爱吃热汤面，各种口味的炸酱面、鸡蛋拌面也爱吃（对，都爱过） 在我吃过的各家面中，分出了前3名第1名：北京朝阳区的“老盛兴”，据说是创建于1908年的老字号，各分店的冷面条都是现做的，非常爽滑，浇上酱油麻汁后，拌匀了吃，味道极佳 第2名：
杜钰桔在冬季，吃些辛香、辛辣的食物，对于寒气较重的人群，能够鼓舞阳气，驱散寒气。而辛香辛辣的食物多指葱、姜、蒜、辣椒等。从五行的角度来看，肺主辛味，肺主秋。那么进入冬季阳气回收之后，人体的肺气还是比较旺盛的，所以在这个时候，适量吃点辛味食物，是符合季节规律的。
令狐静芙汤种的做法是把面粉加热水烫成糊状，冷却后与其它原料混合搅拌。汤种的做法简单，功效却不小。它的作用有：一、由于汤种是用面粉和水煮至65℃-75℃而成，高温杀死了细菌，保存时间比较长，一般冷藏可以保存7天左右；二、做出的面包，蛋糕组织幼滑细腻，拉丝多，有咬劲；三、
凌并文制作家常豆瓣酱的方法：1、准备好做酱用的辣椒、大蒜和生姜2、锅中添水烧开，下入辣椒大火煮开3、煮好后，过凉水中泡凉，然后控干水分4、将泡凉的辣椒、生姜和大蒜一起入料理机中5、加入盐打成细腻的酱状6、将辣椒酱舀入干净的玻璃罐中，盖上一层保鲜膜，密封好酱口，腌渍3-5天即可使用。
粟梓帆【蒜蓉粉丝蒸虾】食材：活虾8只、绿豆粉丝1小捆、大蒜9瓣、料酒适量（或白酒）、生抽酱油适量、姜丝适量、葱丝适量做法：1、粉丝提前半小时用温水泡发，中途记得换水一两次，彻底泡软；虾冲洗一下，用剪刀在背部剪开，挑出虾线去泥；虾开背去线之后，用料酒或白酒腌制约五分钟去腥，同时给粉丝调味；2、
从永定做法：1、里脊肉洗干净控干水分，切成薄片，切末，切十字刀，加盐.料酒.胡椒粉抓拌均匀，腌制半小时。准备小盆放入面粉.玉米淀粉，加水搅匀，搅至细腻无疙瘩。再加植物油搅匀。2、锅内加宽油，油烧热，下入羊肉丸子，炸至定型捞出。3、然后升高油温再下入丸子复炸，炸至金黄捞出沥油。4、装盘。
付璇栀扁豆的白色种子有两种不同的花色，一种是紫花白扁豆，主要用于鲜食和加工其幼嫩豆荚（即“姑芊豆”）；另一种是白花白扁豆，主要用于收获其老熟种子。白扁豆原产印度，适应性强，中国南北各地普遍栽培，一般在麦收后播种，主要产地在山东、江苏、安徽3省。白扁豆有祛肿，健脾和胃之功效。
浦英梅凉拌饸饹做法简单。把饸饹煮好过凉。把木耳和胡萝卜切细丝焯水备用。青红椒切丝，香菜花椒油，葱花，生抽，陈醋，辣椒油搅拌均匀。加入饸饹，再加白糖，食盐搅拌均匀即可食用。荞面饸饹的特点在于其荞面的营养和它的韧性，口感要爽滑，有筋性，韧度。煮了之后不会像挂面那样容易烂开。
元梓涵制作鲅鱼饺子的馅料是多种多样，做法也是多种多样。下面来给大家介绍一下家常的做法：第一步：准备食材。面粉、鲅鱼、姜、韭菜、生抽、食用油、盐。第二步：将面粉加上温水，和成面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。鲅鱼收拾干净，切成片，姜切成小块，一起放入料理机中打成泥。
商一豪材料：芝士、高粉、糖、盐、酵母、奶粉、牛奶、黄油做法：1、除黄油外所有材料放入面包桶，启动和面程序10分钟（如果面温太高，中途暂停加一次冰块），加入软化的黄油，再次和面20分钟。2、取出面团，放在温暖处发酵至2—2.5倍大（25度大约需50分钟）。
万炜黎炒螺有海螺、田螺之分。海螺，性味咸寒，有镇心定惊、利尿、排脓消痈之功。田螺，性味甘、寒、无毒，有清热，利湿，止吐逆，去风热的功效。石蟹，又名花角、花夹蟹。性味咸寒，有清热利湿，通经下乳之功。诸物合用，有清热化痰，通络软坚之效，可用于治疗肿瘤。
姚旭雯鸡腿洗净，用剪刀或者小刀把鸡腿上的小细毛去除干净，沥干水份，用牙签在鸡腿上扎一些小眼加入蒜末、胡椒粉、生抽、白糖以及所有用到的香料，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制5小时以上，时间越长越入味腌好的鸡腿挂到通风处，晾3天左右，直至外皮干爽取一炒锅倒入清水，放入香料，放葱、姜，大火煮开后，
乜蓓莉糖醋味是中国菜中用得最多的口味之一，也是外国人最易接受的中国味道。红烧肉、糖醋鱼这样的菜，家家餐桌上都少不了。糖醋的制作也很简单：1、用凉水将白糖化开（500克肉和500克糖的比例，当然您也可以根据口味加减糖的用量），滴几滴醋，放在小火上熬成浅红色糖汁。
连振豪家常胡萝卜片的做法是首先要将胡萝卜洗净，去皮，切成片，用油锅炸至浅黄色，捞起去油，加盐和味精少许，再用油100克炒匀，装盘加水淀粉勾芡即成。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，因此常吃胡萝卜对治疗眼病有显著的功效。
糜忆铤苏麻籽含油量高达40%以上，而且营养丰富，其脂肪酸中，人体必需的不饱和脂肪酸含量达80%以上，特别是人体必需的γ‐亚麻酸，含量可达14%--20%，而其他油料作物含量极低，如大豆油中仅含0.1%，玉米油中也不到1%。
佟胤然干烧茶树菇原料：茶树菇、猪肉、青红椒、豆瓣酱、生抽、胡椒粉、糖、葱姜蒜做法：1、茶树菇洗净切段；牛肉切丝，加入生抽、胡椒粉腌制10分钟；青红椒切段，葱切段、姜切丝、蒜切片；2、热锅上油，油热后，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉丝煸炒至变色；放入1大勺豆瓣酱煸炒出红油；3、放入茶树菇煸炒2分钟；加入生抽、
宫百甘