紫苏做菜有什么作用

紫苏在中国最早见于《神农本草经》,列为上品,称之为“苏”。在众多的中草药中,紫苏既是药物,又是食品,用途极其广泛,其味辛、性温,归肺、脾经。紫苏叶有解表散寒、行气和胃、解郁消食、化痰止咳、温中理气、解毒和祛风寒等作用。

殳岚楠殳岚楠
味啉什么作用

味啉是一种有辛、香、苦等味道的调味剂。味啉是以大米为原料,经糖化、液化的发酵精制造而成。味啉含有多种维生素、矿物质、氨基酸等,有健胃、补气、调味、化痰、祛痰、消食、醒酒、解酒、养神、美容、解饥、解毒等功效。

糜忆铤糜忆铤
羊肉薏米胡萝卜吗

羊肉,性温,食用时间应以秋至冬季为宜,夏季不宜食用,否则易造成高烧、口干、嗓子疼、腹胀、便秘等现象。这是因为夏季燥热,吃羊肉则会助长湿气,对身体不利。食用注意细节:1。食前、食后喝汤2。不吃杂食3。泡羊肉用凉水4。

翁远骏翁远骏
哪种生粉起到鲜嫩作用

在我们的烹饪操作中,经常会碰到要给食材上浆,使食材在烹调时更鲜嫩。上浆时,经常会用到生粉,也就是土豆淀粉。但还有哪些粉末状的调料有类似生粉的效果呢?哪些可以用作肉类的上浆?哪些可以用作蔬菜类食材的上浆?生粉和玉米淀粉、葛根淀粉相比,有什么优势?哪种生粉起到鲜嫩作用?

孔奕琳孔奕琳
葱油有什么作用

葱油并不是纯葱的,它是一种调味品,它不但具有辛辣的气味,而且具有独特的香葱香味。其实葱油除了可以作为调味品之外,它在生活还有很多妙用。那么葱油有什么作用呢?下面我们来简单了解一下。

司徒无极司徒无极
薄饼卷土豆丝怎么做

1,把土豆削皮洗净,切成细丝,将土豆丝放入开水锅中烫一下,去掉其中的淀粉,捞起,沥干水分待用。2, 把火腿肠和芹菜切成小块。3,把土豆丝,火腿肠和芹菜混合搅拌,加盐,胡椒粉,香葱拌匀。4,把混合好的蔬菜丝加少许色拉油拌匀,用来卷在薄饼中,还可以按照自己的喜好撒上一些芝麻。

谷玥蒙谷玥蒙
胡萝卜有纤维吗

胡萝卜又名胡芦卜、红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、丹萝卜、赤丹、赤龙、黄粟、胡甜、甜菜、萝菔、红菜、云胡萝卜。色泽亮,脆嫩多汁,芳香甘甜。胡萝卜属桔梗科、胡萝卜属,二名法:Daucus carotavar.swartzianus。其头部为圆形,下方为长方形,呈两条平行线。

扶倩莉扶倩莉
米饭里加麻油什么作用

在煮米饭的时候加一些麻油,不管是对身体还是对皮肤都是很好的,那么,米饭里加麻油有什么作用呢?下面就一起来看一下吧。米饭里加麻油有什么作用饭后食用麻油,能在胃内壁形成一层薄膜,防止脂肪的吸收,能保持肠道内的芝麻油受到刺激性。每天吃一次芝麻油,可使胆汁分泌增加,预防脂肪积食。

连东植连东植
怎么做甜辣酱好吃

首先,准备好用料 然后,把三斤肉清洗干净,并切成块状(稍微大块点没关系,煮起来比较够味),放适量盐、老抽、生抽、豆瓣酱腌制两个小时左右。 准备一个大碗,放入两包糖,两包辣椒面、一把花椒粉,用热油泼香后备用。

周言祯周言祯
小洋蒜怎么做好吃

小洋蒜就是腌制的西葫芦,这个菜在我们的胶东地区是夏季的凉拌小菜。 做法很简单。选成熟新鲜、表皮光亮的西葫芦两个,用刀刮去瓤和籽(不要洗),用清水冲洗干净,然后切成块状装入碗中;在碗里调入食盐四勺(大概两平勺的样子),翻拌均匀后腌制20分钟以上。之后把水倒掉不用。注意!

姚源明姚源明
淹鱿鱼怎么做好吃

1、新鲜鱿鱼洗干净,去掉内脏,将鱼肉片成薄片备用 2、生姜去皮切成丝,青红椒去籽后清洗干净切圈状待用;大蒜去皮后剁成蒜蓉 3、锅内放入适量清水,加入少许食盐和色拉油,再把鱼骨放在锅中,大火烧开后,小火炖成鱼汤 4、在煮鱼的过程中,我们制作蘸料。

沈金炉沈金炉
娄面怎么做好吃

“娄”字是不是打错了啊,是“烙”吧 下面是我做的鸡蛋烙面,把面团擀成薄片后,抹一层油,再撒些盐,卷起来用刀切成小段,每段上面都沾上芝麻,放进烤箱烤熟即可。外酥脆,里松软,咸香可口。

公羊紫卓公羊紫卓
榛子饼怎么做好吃

2. 将低筋面粉、鸡蛋和糖粉混合过筛,搅拌均匀后加入黄油块,拌匀成糊状; 3. 烤盘上垫一层油纸,把面糊摊成圆形薄片(约5mm厚),放进预热好的烤箱中层,170度烘烤18分钟左右至表面金黄;4. 烤好放凉后撕去表面的油纸,在表面上刷上一层融化的黄油,这样可以更好入味;5. 五香粉、胡椒粉、

董霖彤董霖彤
红丝绒面包好吃吗

我特别喜欢吃红丝绒的蛋糕,所以也做过几次的红丝绒面包。 先上成品图。 我做这个面包用的是德国老面发酵,所以表面很蓬松,组织也很有弹性(其实本来应该用啤酒酵母的,但是我忘了...) 里面切开来组织也很细腻,红色是草莓干的颜色啦~闻起来有淡淡的香草味道,嚼起来是有嚼劲的松软口感。

燕栋霖燕栋霖
什么炒肉好吃又清淡

我是很爱吃肉的,尤其是红烧肉、酱牛肉之类的,但是做了这么多年的菜我发现一个道理,有时候最简单的东西往往是最好吃的,比如白菜、豆腐、排骨,清炒菠菜、手撕杏鲍菇等等。

危淋森危淋森
荷兰冬瓜怎么做好吃

前几天买了个超大的荷兰冬瓜,大概七八斤重,想请教一下怎么做才能好吃又简单呢?(不会做冬瓜汤....) 网上找到这个做法 【原料】 嫩冬瓜500克、素油20克、酱油30克、食盐适量。

戚凌玮戚凌玮
晒干青菜怎么炒做好吃

1、将晒干的白菜冲洗干净,然后浸泡在清水中半小时左右(中间记得换两次水); 2、锅中加入少许油烧至温热后,放入干辣椒段和花椒炒香,注意火不要太大免得炸糊了,闻到香味就可以关火了; 3、泡好的白菜挤干水分剁成末,越碎越好,然后装入大碗中;4、向碗中加入一勺糖、两勺生抽、一勺老抽、适量盐和鸡精调味,

岩舒寒岩舒寒
客家猪肉丸怎么煮好吃

最近很火的客家肥肠粉(其实就是豌豆粉)我倒是没有吃过,不过据说是四川的特产。 客家人很喜欢吃的粄类很多,其中不乏用糯米做的糍粑、年糕这样的食物,还有用米粉和藕做成的丸子,这些在客家人的餐桌上都很常见。

闻剑波闻剑波
潮汕酸菜怎么做好吃

2.将鱼清洗干净,沥干水分 3.加入2勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒腌制15分钟左右 4.蒜去皮切末;辣椒去籽后切碎 5.热锅热油,将蒜末和红辣椒放入爆香 6.倒入清洗干净的鱼片,小火煎至鱼肉金黄 7.加入3片姜和5颗高汤丸子,或者加入等量的清水 8.大火煮至沸腾后,

钟紫沁钟紫沁
如何煮水煮蛋好吃

煮熟的鸡蛋,味道好,营养保留多;生鸡蛋,口感更好。但是,吃之前一定要仔细清洗干净! 水煮蛋的做法很简单,但很多人做法都不对。

任子优任子优