准备食材，火锅底料、豆腐皮、香菜、小米椒、干辣椒、花椒、麻椒 步骤1：把豆腐皮切成合适的大小，放入锅中，加入清水煮开 步骤2：煮开后，把豆腐皮捞起来，装入准备好的容器中 步骤3：锅中倒入油，冷油放入一把白糖，小火慢慢熬化 注意观察，
管梅秀管梅秀我的方法可能不是传统方法，但是我感觉很好吃，而且很干净卫生。 先买一把嫩豌豆。（淘宝上有卖干豌豆的，做之前泡一会） 把豌豆剥出来放一边。准备一把新鲜空心菜，清洗干净。
山思童我炸过的豆腐有很多种，有老豆腐，嫩豆腐，咸水豆腐，内酯豆腐。。。 做的最多的就是麻婆豆腐和辣子鸡丁豆腐。
潘旻球“青梅煮酒尽风流”，在南方，青梅是煮着吃的。 话梅也是这么做的——先把梅子泡在盐水中，然后煮熟放凉，再用糖腌制，等到梅子变成亮晶晶的琥珀色时就做好了。 做话梅用的梅子可以是青梅，也可以是乌梅（梅子的不同品种颜色会有差异，但差别并不明显）。我小时候最开心的就是每年收梅子的时候。
汪瑞航1.油焖竹笋 用料 竹笋500g、生抽3勺、老抽2勺、白砂糖4勺、盐适量、八角3颗、桂皮一块、料酒适量 做法 准备好材料，八角，桂皮洗净。 竹笋切去老根，冲洗干净后切成段。 切好的竹笋放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分。 起油锅，爆香八角和桂皮，然后加入竹笋翻炒片刻。
敖小丹就我个人而言，我可能更喜欢水煮鱼一些吧！因为我是一个无辣不欢的人 不过如果你很能吃辣的话，那我觉得你可能更适合吃酸菜鱼 其实这两锅鱼的做法都很简单快手 但是要做得好吃也是要下一番工夫的~先说【酸菜鱼】需要的食材和调料：草鱼一条、酸青菜（也就是酸菜）一包、泡姜一块、泡辣椒段少许、大蒜三瓣切末、
怀一凡用料 黄豆 50g 高筋面粉 200g 酵母粉 3g 白糖 1勺（可不加） 盐 适量 葱花 适量 黑芝麻 适量 橄榄油 适量做法步骤 1、准备食材，豆子用清水泡一晚上；2、把泡好的豆子倒入豆浆机中打成豆浆；3、打好的豆浆用筛子过滤两次(这样可以使做出的糕点更细腻)；4、在滤好的豆浆中加入白糖，酵母粉，
冼丝晨这个料汁可厉害了，用它拌馅包水饺、包子、蒸馍，口感都特别棒！ 除了做饺子和包子外，还可以用来拌面条、烙饼、米饭等，总之特别万能！ 【用料】1.生抽+老抽=2：1的比例搅拌至融合；2.加入白糖、陈醋、香油搅拌均匀待用； 这个是灵魂酱汁！绝对百搭！
甄坤好“白菜猪肉炖粉条”是我最喜欢的菜肴之一，这道菜做法比较简单，用料也比较普通，味道却十分鲜美，让人百吃不厌。 【食材】 大白菜200克、五花肉300克、粉丝80克、葱半根、姜4片、蒜5瓣、八角一个、生抽适量、老抽少许、白糖少量、白胡椒粉少量、香油少许 【制作步骤】 1.准备原料。
毋炳烁北极虾其实也就是北极甜虾，主要产地在北极和大西洋寒冷海域，颜色由青紫色到黑褐色不等，个体较大、壳较软的北极甜虾味道最鲜美，价格也比较贵。 熟冻北极虾以新鲜的北极甜虾为原料，经过蒸煮、速冻、包装而制成，能够较好地保持食材的色香味和营养，方便食用，适合居家常备。
解兆骏准备食材 新鲜鸡爪，葱白，生姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，陈醋，小米椒圈，青椒块，香菜段，洋葱块等。 制作步骤 1、首先处理鸡爪。将鸡爪的指甲剪掉（不喜欢吃指甲的可以留），然后清洗干净，冷水下锅，加入葱段和姜片。
蔺沄美作为一个连吃泡面都要做功课的“精致”人，我放料的步骤和量可以说是非常严谨了！ 首先，面饼要合适。不能太厚，也不宜过软。我的经验是买小包装的方便面，如袋装、箱装的那种，上面有生产日期那种，比较新鲜。其次，调料很重要。市面上卖的多为混合装方便面调料包，里面的配料各有不同。
佟玉格我说的三鲜是鸡蛋、虾仁和猪瘦肉，这个荤素搭配比例几乎是最合理的了，再加点豆腐和蔬菜，味道更好。 首先把鸡蛋打碎加入葱花，打匀后加入切好的虾米或者虾仁（可以用开水焯一下），然后加入酱油、料酒、白糖、味精和适量清水搅均后，上锅蒸7-8分钟。
姜晋秦2. 打散的鸡蛋和清水按照1：1的比例放入碗中，加入少许的食盐。 3. 用勺子搅拌成均匀的鸡蛋液备用。 4. 准备一个平底的容器，均匀地铺上一层保鲜膜。 5. 把调好的鸡蛋液慢慢倒入容器中。 6. 在上面点缀上几滴生抽，放入已经烧开的蒸锅中。 注意：水沸腾之后，再蒸10分钟左右就可以啦！
宰弋善其实要是按道理来说的话，最好吃的就是用石锅来蒸米饭，但是一般我们在外面买的米都是经过精细加工的，里面的营养已经被破坏了，所以做出来的石锅拌饭其实并不会很好吃。 想要吃到好吃的石锅拌饭，那么就要选择新米的。
汪以妍这个我就有得说了，以前在潮州打工的时候吃过一碗很好吃的牛肉丸汤粉，那时候好像是在一家老字号吃的，不过现在已经倒闭了。 这家店的牛肉丸是用手工做的（不是机器搅拌的），很Q弹，而且味道咸淡适中，煮出来的味道很好闻，酸酸辣辣的味道弥漫在整个店内。
吉国庆说到腊味，我可就不困了啊！（其实根本睡不着） 作为一个在南方人眼里算是北方人的伪·内蒙人，对腊肉可以说是情深似海、爱之如狂了。 什么腊肠、腊肉、腊排骨、腊猪蹄……来者不拒，走哪儿背哪儿，简直是最爱没有之一啊！ 而且对于腊味的吃法也是讲究至极的。
温特斯东北人，小时候在乡下的老家经常能吃到刚从烟囱里取出的烧鹅、烧鸡等，那味道，真是倍儿棒！ 后来长大了，离开家乡，外出求学，工作，定居等等，就很少吃到这种食物了（当然，现在网络这么发达，只要你想吃，还是能买到滴~）... 前一阵子，天气渐渐升温，我竟然从冰箱里找到了一块冻得硬邦邦的烧鹅，
阚霞贵州人，现在在广西，特别想念家乡的味道。简单说说吧 1、猪骨或者鸡肉（鸡肉建议全鸡）熬汤，放点醋去腥提香，一定要炖烂，我喜欢吃炖得很烂的骨头和鸡汤。这个汤的味道要清淡些，毕竟用来做粉汤。如果不喜欢吃太油腻的可以打去油渣。2、买一块好的牛肉，最好是牛腱子部分，切丁或者剁碎。
傅承梵1.将三文鱼的脊背用刀削去，切成大块。青椒、红椒洗净，去籽，切成块；蒜去皮切片。2.锅中放水烧开，放入鱼片，焯熟后捞出沥干水分。3.油烧热后，爆香花椒、姜、蒜片，加入豆瓣酱、辣椒酱爆炒，再倒入鱼片、酱油、糖和胡椒粉炒匀即可。 特点：鲜香微辣，口感滑嫩。 要点：这道菜的关键在于鱼要煎得完整且表面酥脆。
楼腾彤